店名：綠綠小麥 手感烘焙

地址：台南市中西區南門路99-1號

電話：06-2141668 

之前到南門路的金芳買布丁時，稍稍發現斜對面掛上了綠綠小麥的招牌，當時店面沒有營業，估計裡頭正還準備著裝潢吧！昨日聽到草莓說綠綠小麥的南門店開了，果不其然啊！

原來已經開店好些天了，附近多學區、上班族，看來生意應當不錯，下午兩點與草莓抵達店裡時，似乎剛應付完一波客潮。

推開玻璃門，店裡似乎屬於長型空間，兩旁放置著麵包與蛋糕櫃，門口一開就是隻大熊坐鎮，是為了風水學嗎？

有些麵包旁邊有讓客人嘗味的小片麵包，可以先行嘗嘗滋味與口感，再考慮下手。

我在店裡試吃了巧克力大理石這款小麵包，嚼在嘴裡可以感受到巧克力的香味，我跟草莓都還滿喜愛的。其餘還吃了雪藏牛奶塔、紅酒葡萄、米釀荔香等。聽著店員介紹，大概發現與健康店的綠綠小麥有些不同，南門店似乎麵包種類沒那麼多，但卻有不少甜點呢！

綠綠小麥的馬卡龍有滿多種口味，海苔、玫瑰、抹茶等等，感覺很特別。馬卡龍被稱為少女的酥胸，想到這不禁臉紅心跳起來。

嘗一口玫瑰口味的，滋味偏甜，中間夾有內餡，建議與茶品一起享用；抹茶的倒是剛剛好。(我比較喜歡沒有加內餡的)

開幕期間6/22-6/26還有限時限量贈送馬卡龍，感覺挺有誠意的，有興趣的不妨到店裡參觀參觀。

目前馬卡龍似乎有特價，換算一顆約40-50元，CP值還OK，想試試這小甜點的人，可以考慮。

紅豆抹茶慕斯，上頭有半顆的馬卡龍，點綴幾顆紅豆，塑膠杯上細描著英文字樣，透著幾抹巧克力醬，造型獨特。

幾乎從頭綠到尾的顏色，放在蛋糕冰櫃中忍不住多看幾眼，這是店裡推薦的甜點之一。

詢問過抹茶粉的產地，來自日本，是由綠綠小麥的師傅自行帶回，目前台灣還未有貿易商進口。

這款抹茶慕斯沒有想像中甜膩，讓我驚奇，店員告知此款有作減糖的配方，抹茶不苦不澀，有著淡淡香氣。

上頭的馬卡龍即使冰過後，仍顯得出脆度，搭著軟綿的慕斯，口感不錯，很適合像我這種不喜過甜的人。

德國布丁是在蛋糕櫃中另一樣讓我吸睛的商品。

(大概前陣子布丁吃太多了，想試試不同國情的布丁吧！)

我喜歡有餅底的蛋糕或布丁，或像蛋塔那樣，我也喜愛。

布丁表層烤得有些焦色，跟蛋塔有些相似，又像烤布蕾的感覺。

餅底的部份似乎略厚些，切下時會殘留些碎屑，餅底紮實度尚可，我跟妹妹都覺得布丁的部份倒像長榮的烤布蕾。

長榮的烤布蕾表層灑有糖粒，會再使用火鎗烤過，融化後會在上頭形成帶有焦香的糖片，煞是誘人，賞味期限較短；綠綠小麥的德國布丁雖沒有那樣驚喜，但在甜度表現上比較耐吃，細水長流。

帶回家與妹妹分享，她覺得這布丁吃多會膩，適合兩個人吃，我倒覺得這德國布丁不會太甜，我一個人解決了四分之三。

放張我家小貓情不自禁跑去偷偷小咬一口餅皮的畫面，趁著我在調整相機時跑去嘗鮮XD

這次因緣際會能試吃到綠綠小麥的甜點，讓我挺意外的。原本不想寫這篇食記，總覺得對歐式麵包或甜點吃得還不夠多，沒想到會試到還不錯的甜品，最後思索了一下才決定發這篇網誌書寫心得。

台南的歐式麵包越來越多，良性的競爭會讓同業互相進步，消費者居在其中倒是能試到不同口感與產品，期待能嘗到更多不一樣的麵包與甜點呢！

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