簡單過生活

       當「明天過後」從電影慢慢變成接近現實，世人終於覺醒。「地球暖化」是真實的，是不可忽視的；「糧食危機」更是迫在眉睫。但是每兩分鐘就有一個足球場大的熱帶雨林被砍伐，我們這些小人物能為地球做什麼呢？

       我們手上沒決策大權，不能決定什麼國家大事。但是我們卻可以決定自己怎麼過自己的生活， 4 月 22 日 中時輿論版劉韻詩／北市（退休教師）寫了一篇「 少肉多蔬 節能減碳妙方 」請連結閱讀。

       劉老師的文章讓我想起巴利文經集中的 葷腥經 ，簡單的飲食就是吃素。「素」就是簡單、不複雜，不住味生心。末學不反對偶而的美食以調劑身心，但平日的生活「簡單」就好。

少肉多蔬 節能減碳妙方 劉韻詩／北市（退休教師）

　今天是世界地球日。我們生活中許多食衣住行的小撇步，都有助於二氧化碳減量，如以騎腳踏車代替開車、多走樓梯少乘電梯、隨手關燈、不用的電器拔下插頭、打掃時多用掃帚少用吸塵器等等。請別忽視這些「小事」，據專家統計，若每人每天省一度電，全台灣每年約可省下八四億度電力，減少五八○公噸二氧化碳排放量；舉手之勞，卻可為地球降溫。

　除了節約能源、減少汽油與交通工具使用量之外，減少吃肉改吃蔬食，更可有效遏止地球暖化。日前聯合國氣候變遷問題小組召集人、也是印度經濟學家帕卓里曾呼籲全球民眾減少肉食，他說：「人們應抑制吃肉的欲望，因為肉類是排碳量高度密集的食品，是地球主要汙染源之一；而且大量吃肉會造成內臟組織過重負荷，對環境與健康都有害無益。」

　其實早在一九七五年，美國未來派大師艾文 . 杜勒佛便曾在其「經濟痙攣報告」中提出「食肉會造成環境汙染」的警告，只是當時人們尚未面臨地球暖化的危機，對其說法半信半疑，未予採信。如今學者研究顯示，生產一公斤肉類，將排放卅六點四公斤二氧化碳；畜養與運送一公斤肉類所消耗電力，相當於點亮一支一百瓦燈泡三周的能源。

　以此推算，減少吃肉改吃蔬食，是愛地球的最佳行動；迎接世界地球日，就讓我們以「少肉多蔬，就近取材」為起跑點。