綿密蒸布丁食譜 - 雪咖啡的部落格

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綿密蒸布丁食譜

2010/05/13 09:36:24瀏覽13152｜回應4｜推薦12

跟我一樣是布丁的愛好者嗎？
想要吃到沒有色素和人工香料的布丁嗎？
那就自己動手作吧~
蒸布丁食譜，讓家裡沒有烤箱的人也可吃到好吃布丁喔。

雪咖啡手繪版...

引用網址：https://classic-blog.udn.com/article/trackback.jsp?uid=lisa74119&aid=4028320

請問

2010/05/17 13:14

　是冷水就放入蛋汁或要水滾放入蛋汁.

雪咖啡(lisa74119) 於 2010-05-24 11:00 回覆：
我是水有點溫熱但不到沸滾的時候放，因為蛋汁凝固約70~80度即可，若是讓水整的大滾，蛋汁裡面的水就會蒸發，這樣就會造成布丁有洞洞。

加入新事物

2010/05/14 23:14

如果加入鮮奶油，他的口感會更好~綿到在口中化開

雪咖啡(lisa74119) 於 2010-05-24 11:02 回覆：
是放進蛋汁中，然後一起蒸嗎？感覺不錯耶，下次來試試看^^。

綿密蒸布丁食譜

2010/05/13 09:41

看起來很不錯~~

喜歡呢!!

雪咖啡(lisa74119) 於 2010-05-13 10:17 回覆：
根據我實際操作的結果，很好吃喔~^^可以試試看

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