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蕃茄去皮法
2008/03/06 13:19:42瀏覽6819|回應1|推薦2

一般蕃茄去皮的方法都是:煮一鍋熱水,再將蕃茄丟進去燙....

但是用這個方法去皮後的蕃茄會感覺爛爛的,所以我的方法如下,

不用再煮一鍋開水了,省水又省瓦斯喔:


1.蕃茄上劃幾刀,取一雙筷子從蒂頭插進固定,拿到瓦斯爐上以中小火烘烤~~  

筷子轉一轉,上下及左右都要烤到喔~~

2.烤至有點皮開肉綻,變成皺皺的樣子即可熄火(約一分鐘)      

3.此時可輕易將薄薄的那層皮撕掉,蕃茄表面仍保持光滑完整,不會爛爛的喔!   

( 休閒生活美食 )
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 回應文章

花露露 (邀舞~ 韋伯)
等級:8
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妳的網誌很實用也很有趣!
2008/06/11 08:32

真高興在妳這裏學到這一招, 好實用偶喔!過去都是用水燙的。