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2024/06/09 15:29:06瀏覽98|回應0|推薦0 | |
老家在村落小路旁有塊小小的畸零地,先前因為地界不明,過去被鄰居蓋了廚房,後來又種了菜,直到重新鑑界才知,連同小路都是我家土地。這小僅約1坪左右的畸零地,我抽空移除石塊、拔去雜草,闢成了小小花園。 我的小花園種過許許多多植物,初始只種蘆薈和姪兒移植的芒果,接續我又種了木瓜、射干和偶然採得的樹豆種子,其後又栽種長春花、青箱、艾草、沙漠玫瑰,嫂嫂還曾用來種南瓜。小花園的管理很粗放,平均二到三個月我返鄉時才除草,經常雜草長得比花卉和果樹高,每回除草都是大工程。 嫂嫂的南瓜收成以後便絕了跡,木瓜則在某次颱風掃過後倒伏,只有草本的蘆薈、射干、艾草還在,芒果樹和每年不斷新植的樹豆始終屹立不搖,從此我愛上種植過去普遍見於東海岸原住民村落的樹豆。 樹豆為豆科樹豆屬灌木,一身都是寶,又稱蒲姜豆、白樹豆、番仔豆、山豆根,高約 1~2 公尺,分枝多,小葉長橢圓披針形,密生毛茸。花黃或橘黃色,腋生總狀花序,花萼鐘形,略作鎌刀狀,果實為長橢圓形莢果。 樹豆很耐旱,而且不拘生長環境,貧瘠土地也能生長,非常適合我那粗放管理的小花園。每年初春我採下樹豆成熟種子,以間距1-2公尺的距離挖小洞丟入2-3顆種子,澆水後便不再管它,只靠春天的雨天滋潤,到端午樹豆苗已長成。樹豆長成後生長速度快過無處不在的雜草,到年底已成灌木並陸續開花結果。 樹豆被稱為是「原住民的威而剛」,先不論其成效如何?它不僅能入藥,尚未成熟的種子可以鮮食,成熟種子可食用或磨粉製作糕餅,枝條可當飼料或綠肥。我會在樹豆莢青綠時採下來當毛豆煮來當零嘴,或剝去豆筊後加葱蒜和辣椒鮮炒入菜,成熟曬乾的種子直接煮成樹豆排骨湯,這也是原住民最推崇的吃法。 由於不擇土地的肥沃和瘠瘦,栽種過程無需施肥打藥,樹豆還真是懶人的好朋友,春天種下種子後便可以等待冬天收成,堪稱是最健康的食物。據研究,樹豆種子富含蛋白質,脂肪、纖維、維生素、菸酸,以及鈣、鐵、鎂、錳、磷、鉀、鈉、鋅等多種礦物質,營養豐富。樹豆種子還有清熱解毒、利水消腫、補中益氣、止血止痢、治水腫、癰疽腫毒和腳氣等作用;葉子可解痘毒,消腫。 如此好處多多的植物,一種就上癮,我的小花園年年新植幾株樹豆,蔚成美麗樹豆園。雖然生長過程幾乎無需管理,採豆剝豆卻是大工程,但有美味健康的樹豆排骨湯可吃,我甘之如飴。 |
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( 在地生活|花東 ) |