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香蕉核桃(或葡萄)蛋糕
2009/03/01 23:54:59瀏覽1441|回應1|推薦31

用機器作了還算成功的巧克力蛋糕之後,發現家裡有熟透的兩根香蕉,記得附送的食譜中有個叫香蕉核桃滴蛋糕,接下來就練習這款口味!(食譜在文末插播,請格友指教!)

家裡剛好沒核桃就先用葡萄乾代替囉!

按部就班一樣樣放入機器裡,九十分鐘後嗶嗶聲響就準備大快朵頤囉!

首先,當然得掀開塑膠蓋!

然後戴上手套輕輕的拿起!

(不戴手套可以嗎?剛出爐時熱氣蒸騰,如果你有練鐵砂掌就不用戴手套啦!)

溫柔的卸下蛋糕體!(一開始一定是屁股朝上啦!)

(不用敲也不用打,輕輕鬆鬆就滑下來囉!)

待涼一些,兩盤相扣轉個方向即回正!

切一小塊試吃先!邊邊有點焦糖味!風味挺不錯的!

阿嬤來一口吧!

蝦款?午蛤李ㄟ味某?

卡沒頂蓋彼款巧克力ㄟ蛤甜!卡涮嘴喔!午香蕉ㄟ香氣!

感謝可愛的阿嬤給瓶子肯定!(原來老人家不甲意太甜的......)

蛋糕切好裝盒可以當隔日早餐喔!

過了兩天瓶子買了核桃依樣畫葫蘆再試作一次!

這次比上回烤的色澤還深!                  放個金幣巧克力在上頭對照顏色!

切好了!

這一回的蛋糕體比上次濕潤一些更好入口!

切塊裝盒後,當早餐可,作下午茶點心也不賴喔!

插播:

香蕉核桃蛋糕(以下材料作出的成品約兩磅)

濕料:(奶油與+糖先溶化)

無鹽奶油                                 180ml   

砂糖                                        130ml

牛奶                                        150ml

香蕉泥                                    180ml   

(約1.5根香蕉用湯匙壓成泥)       

雞蛋                                          2   個

核桃切碎                                 1/2  杯

乾料

低筋麵粉(過篩)                         2     杯

泡打粉(過篩)                             2    茶匙

香草粉(過篩)                             1    茶匙

蘇打粉(過篩)                           1/2   茶匙

鹽                                            1/2    茶匙

小抄1:隨麵包機附贈量杯(一杯約250ml),大小匙各一(一湯匙約15ml,一茶匙約5ml)!

小抄2:先將材料中的濕料拌勻(約5-7分),再將過篩混好的乾料慢慢加入拌勻,切碎的核桃約攪拌7分鐘後徐徐加入(此後交給機器就行),90分鐘後蛋糕就出爐囉!

( 休閒生活美食 )
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引用
引用網址:https://classic-blog.udn.com/article/trackback.jsp?uid=linhuiping999&aid=2646486

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小龍包
等級:8
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蛋糕
2009/03/07 04:02
恭喜瓶子成為烘焙達人!
瓶子返台80天重拾部落格(linhuiping999) 於 2009-03-07 14:54 回覆:

dear小龍包:

您太客氣啦

與貴府猴兒的手藝比起來

瓶子算是殘障級的

我會多練習

練點功力之後

再向賢伉儷討教!