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橋頭糖廠吃冰去
2009/01/03 23:07:55瀏覽2394|回應4|推薦48

R6三多商圈出發途經十六站大約半小時左右抵達R22A橋頭糖廠了!

很方便,捷運一出口就是目的地!

糖廠的福利社擠滿了人山人海的吃冰人潮!

這張座無虛席的滿座人潮夠清楚了吧!?

去福利社買冰吃之前,瓶還是先拍附近環境先!

糖廠冰品的字樣當然要入鏡!

黃色建築搭著滿園綠意,很是清涼!

黃屋綠樹與繽紛花朵在南台灣的冬天更顯生機勃勃!

隨瓶等三人進去糖廠福利社選購冰品囉!

瞧,人手一冰吃得不亦樂乎!

方選的酵母枝仔冰,據說是特色冰品之一!

燕珍選的是紅豆冰,瓶拍糊了不敢po上來!

瓶子甲意脆皮雪糕這一味!

咬一大口!黑色外皮的脆巧克力伴著內裡的白色鬆軟雪糕,喔伊細!

瓶子左顧右盼發現每桌都有杯淋上滿滿紅豆的冰品,請教冰品芳名及何處買得到,好心阿姨遙指福利社後方的販賣部,據說這品可是來此糖廠不得不吃的美味,輸人不輸陣,瓶子急急排隊去!

see,這是一碗35元的鎮廠之寶__紅豆酵母冰!

上頭大方的淋上滿到快溢出杯外的紅豆,內裡是酵母挫冰!

用湯匙一口紅豆搭著酵母挫冰,據說這種吃法最好吃!

要問瓶子食後心得嗎?紅豆熬煮綿密香甜,但,瓶子不喜歡酵母的味道!

吃了兩口之後就將所有進食權讓給兩位友人。

這,好吃嗎?瓶子記者發問。

還不錯啊!口味挺特別的!__友人之一據實回答。

妳覺得酵母的口味或口感如何?瓶子記者直指問題重心。

口味嘛,有點像小時候吃的健素糖,不加糖衣,土黃色的那一種!__友人之二詳實回答。

總之,這紅豆酵母冰是瓶拒吃的口味,但同行兩位友人卻捧場的吃了精光!

這能不能用(鐘鼎山林,人各有志)來形容呢?

吃完冰,賞罷綠意,我们還沒要離開,接下來得往裡頭走一小段路到更迷人的糖業博物館去呢!

瓶覺得這張有點日本神社的FU!不知老爺夫人可有同感?

( 休閒生活旅人手札 )
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引用
引用網址:https://classic-blog.udn.com/article/trackback.jsp?uid=linhuiping999&aid=2522811

 回應文章

Apple Blossom
Yeast
2009/01/04 22:36
謝謝 Stec 的詳細回應.
 
原來以前吃的健素是做蔗糖的 by-product.
 
怪不得它黃不啦几好難看.
 
I use dry yeast to make bread or 蔥油大餅.
 
蔥油大餅的麵是發過的. 所以特別香軟. 連不吃蔥的女兒都愛吃呢.
 
Apple Blossom
 
瓶子返台80天重拾部落格(linhuiping999) 於 2009-01-05 14:01 回覆:

DEAR APPLE:

原來閣下是製餅高手呢!

蔥油餅我也超愛的!

stec大大是麵點高手

若apple感興趣

去stec家參考一下怎麼做揚州點心__棗泥鍋餅!

請按下址:http://blog.udn.com/stec/1952114


stec
等級:8
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不喜歡健素糖的味道!!!
2009/01/04 11:13

酵母菌有一千多種,一般多是指釀酒酵母,Apple Blossom所查的Per Wikipedia 應是指酵母的適用分類,而不是酵母種類。 而且後面附註的英文解釋與事實有很大出入。 現在台灣市面麵包店運用最多的是新鮮酵母,接下來是速發酵母。

因為Apple買的是小量,所以很貴,其實香料在北美也是貴到不行。 一般速發酵母(有法國或是澳洲進口)500g約一百元台幣左右。

健素糖的酵母是當年製作蔗糖所留下的副產品,其中有酒精與酵母,假如我沒弄錯應也是啤酒酵母。 2006年台糖爆發健素糖所用的酵母是動物飼料級的,這為黑心使品的翻版,台糖證實是事實,其間約十三年了。 不知瓶子吃起來有沒有特殊感覺?

 Ps: 我也不喜歡健素糖的味道!!!

瓶子返台80天重拾部落格(linhuiping999) 於 2009-01-04 21:27 回覆:

dear STEC大大:

幫小的回答兼解釋得這麼詳細!

真是愛死你了!

感恩啦!

瓶子吃第一口酵母冰就皺眉頭了(原來大大和我是同一國的)......

是怕自己誤了人家招牌才再舀第二口確認味道

當時就脫口而出:好難吃......

真的搞不懂,幾乎是人手一杯紅豆酵母冰ㄟ!?


taiwanmickey
等級:8
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酵母冰
2009/01/04 09:08
我是還好~但很多人無法接受那個味道~說感覺像在吃藥
瓶子返台80天重拾部落格(linhuiping999) 於 2009-01-04 21:19 回覆:

dear monkey:

你的還好__算是評價普通,對嗎?

對那個紅豆酵母冰

我是只點一次,下不為例啦!


Apple Blossom
Yeast
2009/01/04 03:09
Per Wikipedia 酵母菌有四種-
 
. 乾性酵母 - for home use
. 即溶酵母 - smaller particles
. 新鮮酵母 - not usually available
. 速發酵母 - not good for making bread
 
It is not cheap to buy yeast here in US; about $2 for three small packets.
 
I remember it was NT$.50 for a bag of 健素糖 when I was young.
 
請問健素糖是那一種酵母, 這麼便宜?
 
Apple Blossom
 
瓶子返台80天重拾部落格(linhuiping999) 於 2009-01-04 21:15 回覆:

dear apple:

感謝你提供的維基百科關於酵母的分類!

我現在用麵包機加的可是快速酵母Instant Yeast!

瓶子回應得晚

您的問題詳解

請看樓上STEC大大精采翔實的回答!