士官長組Gigi和陳翊萱，一起做「蒜味鮮蝦葛粉」

娘子漢組郭鑫和汪建民則帶來「咖哩雞」

蒜味鮮蝦葛粉【Gigi+陳翊萱】

食材：
中草蝦12隻(去腸泥、剪頭尾，開背)、日本葛粉1包、蒜泥1小碗、蔥絲1小碗(大拇指長)、薑絲1小碗(大拇指長)

調味料：
蠔油1碟、糖、米酒1碟、香油

做法：
1.備滾水鍋，放入葛粉煮至8分熟。
2.將草蝦剪頭尾，開背；薑絲、蔥絲泡冰水。
3.將煮好的葛粉鋪盤底，再排上草蝦，並淋上米酒及放上薑絲後，放入蒸鍋中蒸5分鐘。
4.取一水晶碗，將蔥絲、剩餘薑絲、蒜泥、蠔油、糖拌勻後，鋪淋在蒸好的葛粉及草蝦上。
5.取一小湯鍋，將沙拉油混合香油後加熱，嗆淋在上步驟徵料上即完成。
6.裝飾盛盤。

咖哩雞【郭鑫+汪建民】
食材：
洋蔥1顆(切絲)、紅蘿蔔1根(切塊)、馬鈴薯1個(去皮切塊)、小支棒棒腿10支、咖哩粉1罐、咖哩塊6塊、雞高湯1碗、蘋果泥1/2顆、巧克力豆1小碗、奶油1小塊、橄欖油

調味料：
做法：
1.起鍋加奶油和橄欖油，炒香洋蔥絲。
2.馬鈴薯和紅蘿蔔入水鍋中汆燙至軟。
3.洋蔥絲炒香後，放入棒棒腿炒至反白，加入適量咖哩粉和紅蘿蔔塊、馬鈴薯塊，再加高湯和適量水(淹過棒棒腿)加蓋煮滾。
4.同上鍋，滾後放入咖哩塊及蘋果泥攪拌均勻後，加蓋滾20分鐘，起鍋前加進巧克力即完成。
5.裝飾盛盤。

來源:型男大主廚