微波爐料理省時又方便，短短幾分鐘就能加熱，隨即就能享受美食，

近幾年微波爐的功能不斷創新，能製作出更多樣的料理。

但市面上各式各樣的微波爐品項該怎麼挑選呢？在用法、使用容器上又該當心什麼呢？

本篇整理PTT網友推薦的選購關鍵，簡易選擇最合適的微波爐吧！

輻射：微波爐是運用游離性輻射電磁波，波長較長不會穿透細胞損傷人體，

會傷害人體DNA的是游離性電磁波，所以運用微波爐時不用擔心輻射會外洩。

致癌：ACS(美國癌症協會)指出微波爐烹飪食材時，並不會改變食材的分子或是化學結構，

除非將食材烤焦，不然使用微波爐烹飪食材並不會致癌。

流失營養：FDA(美國食品藥物監督管理局)証明，運用微波爐烹煮食材，

不會招致食材的營養減少，甚至能夠保留更多的維生素和礦物質！

一般的烹煮方式是透過熱傳導，從表面傳熱能到食材內部，這種烹煮方式不但花費時間長，

也容易造成食材半生不熟，而微波爐可以預防掉這些狀況，

微波爐是藉由很長的非游離性電磁波，使食材中的水分子摩擦產生熱能，

從食材的中央開始加熱，將食材快速的煮熟。

尺寸規格：市面上常見的微波爐大小為20L~33L，家中的人數較多的話，

推薦挑選較大的大小，能一次做出多元化的料理。

輸出功率：平常只將微波爐使用來加熱食品，輸出功率推薦採購800W上下的就夠了，

倘若有烘烤、蒸煮等等烹飪的功能的需求，推薦選購1500W左右的功率的多功能微波爐。

安全認證：推薦購入通過CNS(中華民國國家標準)認證的微波爐，選擇國家合格認證的商品，能避免使用時發生危險。

加熱：使用微波爐加熱食材時，推薦採用逐步加溫的方式，不要一次將溫度調整到最高，

容易出現食材燒焦與沒熟的情況，加熱時可稍微將食材攪拌、翻面，使食材可以均勻的受熱。

容器：微波食材時推薦使用玻璃、陶瓷類的容器，塑膠材質、紙類、木製、金屬都不推薦當作微波容器，

微波過程也許會造成容器熔化、燒焦，其中金屬容器會因微波產生起火的狀況，非常不安全！

保持安全距離：使用時推薦保持70cm～ 100cm的距離，且不要長時間盯著微波爐內的光源看，

不然可能會出現白內障的病狀，運用的時候絕對要小心。

推薦大家在入手前，依照PTT網友推薦的選購要點，選擇大小跟通過安全認證的微波爐，

評估產品的附加功能是否用的到，買最適合的微波爐，

才可以將微波爐發揮最大功用，並當心容器、食材的用法，

和使用完後的清潔保養，才可以享受微波爐所帶來的美味料理！

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