特A的杏鮑菇整枝去滷2個小時，起鍋後冰鎮再切條狀，吃起來那唇齒與杏鮑菇纏綿的程度更勝豬、牛或豆乾，那嚼勁與彈性，真是難以言傳

鮮採四季豆本身就嫩甜，配可愛的小杏鮑菇，舞弄著你口中的味覺與觸覺，鮮嫩的感受到青春的氣息

台灣的西洋芹和彩椒栽培不易，卻是許多料理師的最愛，顏色鮮豔，營養價值又高，搭配切塊的中杏鮑菇，富麗堂皇，是頂級料理的代表作

其實用點心，也可以在家吃到五星級…美味與健康及富美感的料理