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蘿蔔糕~過年最應景的回憶
2025/01/27 10:24:54瀏覽918|回應6|推薦59

今年回花蓮過年

自己做了兩個蘿蔔糕

一葷一素

因為家人有過敏的毛病

選食材的條件與一般有別

像素的 最常用的香菇

就完全不能採用

上面那個是葷的 沒有用蝦

也沒有用我愛吃的香腸~

用的最多的就是

充滿母愛的童年溫馨回憶!

 

下面的是全素的

因為放了黑枸杞 木耳 芝麻 奇亞籽

還有核桃 松子 紅棗等等

顏色顯得不那麼純白~

不過也無所謂啦!

過年嘛 最講究的是氣氛

就是家人分享團圓的幸福!

其他的 吃什麼 喝什麼

沒有那麼重要啦!

 

 

給大家拜年 ~

恭喜 蛇年時來運轉

平安吉祥 身心愉快

 

( 休閒生活旅人手札 )
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引用網址:https://classic-blog.udn.com/article/trackback.jsp?uid=lillianyi&aid=181715881

 回應文章

紅袂
等級:8
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2025/02/03 15:00

好特別的蘿蔔糕,所用的食材全都是我始料未及且從未嘗過的口味,居然連香腸、紅棗等都可以派上用場,不可思議。我以蔔糕就只有蘿蔔絲,頂多再加櫻花蝦這樣而已。 

看來應該也是烹飪高手。看到這兩張好吃好吃的照片,我又開始想流口水了。

lillian(lillianyi) 於 2025-02-04 09:16 回覆:
印象中廣式的蘿蔔糕
應該有香腸吧?
紅棗之類的堅果
是家中現成 隨意放的
也是豐富營養與口感的想法吧~

烹飪高手?
~絕對不是!
不過也非謙虛
只是坦承事實啊~

紅袂新春快樂

又 ~
每次在電視看到
美麗的台北市議員鍾沛君
都會聯想到紅袂~
感覺那就是紅袂的“型”呢~
《希望你也喜歡她才好》

府城古意廣衡藝術郭老師
等級:8
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新年快樂
2025/01/31 21:32
感動(嘩)感謝您與我都有欣賞所以我也祝福您新年快樂了哇哩咧
lillian(lillianyi) 於 2025-01-31 23:30 回覆:
謝謝!

恭喜 恭喜~
新年快樂!

tzi
等級:8
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新的一年快樂
2025/01/30 14:24

新的一年 平安 喜樂.🧨🌺🎈🎉🎊🍀

能夠自己做點心,健康的食物,

蘿蔔糕,前幾年都會偶爾做.

甜年糕很少做,做過紅豆年糕,朋友教用微波爐做的,

不過好久都沒做了.


lillian(lillianyi) 於 2025-01-31 14:48 回覆:
確實 自己燒菜做點心
是另一種生活的享受
就跟編織 散步 聽音樂是一樣的
對嗎?

尤其是 偶而為之
做起來沒有壓力
無須追求大廚的水準~
真是樂趣無窮啊!

謝謝光臨分享生活的小樂趣!

阿丙0.6
等級:8
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2025/01/28 15:00
敬祝春節闔家平安
lillian(lillianyi) 於 2025-01-29 00:34 回覆:
給阿丙先生拜年

祝福
新春福滿門
歲歲皆安康
恭喜發大財

林書玉
等級:8
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2025/01/28 13:30

lillian 好....

小時候我阿婆(就是我外婆,因我媽媽是客家人)每到過年都會到家裡來幫忙做年糕,甜,鹹各備一份,我記得甜的年糕好像特別簡單,大概就是黃糖或紅糖年糕,我第一次看見甜的年糕可以做的如此別出新裁...另也祝福闔家金蛇迎福,大吉大利,平安吉祥,新年快樂.....

lillian(lillianyi) 於 2025-01-29 00:28 回覆:
謝謝書玉分享與留言~

有點不好意思
蘿蔔糕不算是甜年糕
通常都是做成鹹的
雖然放了核桃松子之類的堅果
但還是與一般的年糕有別......
因為粉漿是在來米磨的粉
而不似年糕用的是甜度高的糯米粉.....

蘿蔔糕除了採用在來米漿之外
還得加上蘿蔔絲等食材
吃的時候先煎過
因為清淡 可以隨意沾些醬料......

這次成品雖然“賣相”不佳
吃起來 還差強人意吧~
算是及格了.....

不知妳外婆做的鹹年糕
用的是何種食材呢?

祝福
年年有餘
新春快樂

皓呆土豆
等級:8
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2025/01/27 18:55
這年糕好豐富呢 ~
lillian(lillianyi) 於 2025-01-28 23:55 回覆:
謝謝先生分享與一向的鼓勵
感激不盡!

在此
給賢伉儷拜年
祝福
蛇年大吉大利
歲歲平安如意