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「端午」· 茶俗

2014/06/18 09:35:04瀏覽39｜回應0｜推薦0

「端午」· 茶俗

作者：發佈時間：2014-06-18

端午喝茶源上溯於春秋戰國時期。每逢端午佳節，百姓上山採選百草，晾匿家中常年備飲，以防病健身、美容養顏、防暑解渴、辟穢驅邪…

在紹興除吃端午粽外，還在中午餐桌上擺出“五黃”，即黃魚、黃鱔、黃瓜、黃梅和飲雄黃酒。雄黃酒是白酒中灑上雄黃粉。據現代醫學科學分析，雄黃的主要成分為硫化砷，具有抗菌與驅逐吸血蟲的作用。但此物性“劇熱”，所以飲雄黃酒後必然燥熱難當，必須喝濃茶以解之…

一般人口較多的家庭，總是泡一茶缸濃茶供家人飲用。過去紹興號稱錫半城，錫箔工人多達數万。端午節中午，箔坊主必置“五黃酒”宴請工人，下午例行休息。錫箔師傅多善飲酒，往往雄黃酒喝的酩酊大醉。主人照例泡有濃茶供他們解醉，端午茶由此而成為不可缺少的“時令茶”，相沿成習…