黃永盛有個非常讓人意外的外號「黃牛」，不是因為不守信用，是因為他最擅長料理黃牛肉，煮的、炒的、紅燒的、滷的牛肉都讓人垂涎三尺，三十年前拜師學藝後，回到龍潭老家經營「永盛牛肉之家」，買起牛肉麵，如今培養了「小黃牛」黃承橦在龍潭繼承父業，「黃牛」夫婦卻衝到中壢市新興路228號，另起爐灶開了一家「新興牛肉莊」，訂席專線：03-4587362，試試看，牛年可以在「新興牛肉莊」找到不一樣的牛味。

  黃永盛的絕活不少，牛肉麵（湯）、牛肉蓋飯、牛肉燴飯、牛雜湯（麵）口味到家不說，其它炒的菜色、燉的湯品可真是千變萬化。

  黃永盛是非常熱心的人，年輕時參加龍潭國際青年商會，擔任過會長、總會副執行長，龍舟競賽在龍潭大池開始起跑，他一直都是光著膀子、上身，帶領著龍潭青商會兄把槳駛舵衝鋒陷陣的重要成員之一，直到歲月催人老、後浪把前浪推在沙灘上，才讓年輕的一代接棒。

  也許是從小就在牛肉味裡打轉，「小黃牛」黃承橦唸高二時，突然覺得自己也應該是一名出色的廚師，於是在「老黃牛」黃永盛的同意下，棄文從鍋鏟，由於年輕氣盛，還曾經對於老爸的廚房演出三進三出的戲碼，終於在體認出外不如回家好的情況下，專心把老爸的絕活都吸收在自己的腦袋裡，如今和姑姑二人在龍潭老店掌廚，黃永盛的大兒子黃承業則負責外場，一樣做得紅紅火火的。

  鍋鏟有了繼承人，「老黃牛」黃永盛懷著開疆闢土的心境，帶著老伴毫不考慮「犇」向中壢，「新興牛肉莊」在中壢後火車站漸漸也打出知名度，除了牛肉麵，小火鍋、活魚料理、經濟快炒都登場，沒有大圓桌，清一色的「火車座」，吃起可口的飯菜少了喧囂，快意又消化。