撐死或餓死的世界─談糧食戰略

  未來的世界的人分為兩種：富裕的撐死或肥死，貧窮的餓死，兩種人都因病而死，富者吃得太多太油而得病，窮者沒有東西吃而營養不良也得病。

全球糧食生產總數只有百分之四作為貿易用途，糧食百分之八十的交易量都掌握在ＡＤＭ、邦吉、嘉吉、路易達孚這四家公司手中。稻米和小麥都是台灣主食，約五十五比四十五，但台灣只有稻米自給率是九成，小麥自給率近乎零，完全控制在國際大財團公司手中。美國五十年前贈送窮國麵粉，台灣也受惠很多，現在發現上當了，因為大家愛吃麵包麵食，不太吃米，以致未來要靠買美國麵粉生活。

農產品在產地的價格和在銷售市場價格相差極大，例如產地咖啡每公斤十四美分，加工後成為二十六美分，烘焙後價格升為每公斤二十六點四美元，是咖啡產地烏干達的二百倍。如果不種咖啡，該地的土地沒有其他作物可以種植，只有種咖啡，而且愈種愈多，價格愈落。

市場全球化己有效地把種植控制權從農民手中奪走，轉移到那些可以決定市場發展的國際公司手中。

 例如北美自由貿易協定，給予大部分貧農沈重的一擊，因為協議過程中，小農作物遭受忽視，被認為沒有競爭力，墨西哥共有百分之六十的耕地種植玉米，有三百萬人從事此項農事，而美國玉米的價格遠低於墨西哥的種植成本，原因是美國政府長期補助本土農業的機械設備、肥料、銀行貸款及運輸成本，美國玉米摧毀了墨西哥窮困人民的生計；墨西哥和印度農民自殺率日增。

當玉米價格下跌時，玉米餅的價格卻上揚七倍，因為通貨膨脹。墨西哥的速食麵消耗量己經超過豆類與米食；可口可樂的消耗量也比牛奶高，致十個人中就有一個患糖尿病，墨西哥政府每年耗在糖尿病的醫療成本高達一百五十億美元。

美國有三分之一的食物是加州供應的，農業工作機會被外勞大舉占領，農場工作死亡的比例是其他職務的五倍。人們在牛不工作時也會餵牠食物，但農民沒有工作時，農場主人卻認為不應付他們薪水。

糧食援助一直是是美國外交政策重心，五０年代美國的糧食援助計畫造成了各國農民極大的傷害，第三世界受援國家依賴美國糧食，沒有美援就會餓死，最後和美國的糧食關係有如毒販與吸毒者的關係，窮國日窮，自己的農民日困。

貿易協定就像糧食援助一樣，都是為了讓各國家可以共同致力於世界的自由開放，但對窮苦農民來說，貿易協定卻帶來巨大災難；自殺，貧困與流離失所已經充斥在許多熬不過全球市場衝擊的鄉村地區。真正受益者是跨國農業企業，共控制了百分之四十的世界食物交易，二十家公司壟斷了咖啡的買賣，六家公司操控了百分之七十的小麥交易，百分之九十八的包裝茶葉則完全由一家公司包辦。

一九五四年聯合果品公司成功遊說美國政府派ＣＩＡ在瓜地馬拉發動內戰，以維持該公司在瓜國所擁有的便宜土地，內戰結果是死了二十萬人。

美國創造綠色革命，在印度提供神奇種子，可提高產量五倍，卻造成過度使用地下水，每年水位下降一英尺，土壤中的肥料鹽分沈積過多，導致後來農地無法耕種，單一作物也造成生態體系遭到破壞；由於耕作成本提高，農民拖欠還款的風險也比以前高出許多。

一九四三年孟加拉的大饑荒造成三百萬人死亡，人民死於飢餓時，其實當時孟加拉有足夠的糧食可以提供，不但糧食夠，還很充分，但是人民一窩瘋恐慌性大量屯積糧食，不敢或不願出售餘糧，餓死的人是因為糧價飛漲，窮人沒錢買糧。

這就好像二十幾年前，台灣發生一窩瘋蒐購衛生紙現象，結果是市面上買不到衛生紙，而家家戶戶卻存有堆積如山的衛生紙，後來工廠增產，卻賣不出去，因為大家家中的衛生紙兩三年都用不完。

 糧食公司的科技研發了基因改造的「黃金米」，其中增加了維他命Ａ，但是忘了農民缺維他命Ａ是因為貧窮，不是因為缺乏維他命。

一九九七年中國引進蘇力茵抗蟲農作物，節省許多農藥費用，二００四年卻發現農藥用量增加了三倍，因為原本的害虫減少了，但另一種害虫卻大增。

二００一年國際貨幣基金ＩＭＦ 要求馬拉威政府將戰略存糧從十六萬五千噸減少為三萬到六萬噸之間，這是根據成本計算的決定，但是一年後馬拉威人民已經開始因為飢餓而死亡，ＩＭＦ卻指控馬拉威政府沒有盡力解決飢荒而拒絕撥發四千七百萬美金的貸款；馬拉威政府則反控ＩＭＦ才是造成這次饑荒的禍首，ＩＭＦ認為馬拉威政府腐敗，卻不願承認因為ＩＭＦ自己太過遲鈍及判斷錯誤才引發那場饑荒。

美國調查現，貧困的孩子長大後反而肥胖問題最嚴重，幼年就營養不良，長大肥胖的機率就越高；兒童難以抵抗垃圾食物和零食的誘惑，每天被劣質甜食包圍，貧窮區的小孩運動的環境也比較少，因而愈窮者愈胖。

現代糧食系統需要大量淡水，超出環境的負荷，黃豆榨乾了世界最大的地下水源─瓜拉尼的水。 生產一公斤的榖物要用一公噸的水，生產一公斤的牛肉得用七公斤的殼物，工業化肉品的生產系統榨乾巴西的地下水。

美國每年「一般」的食物疾病病例就有七千六百萬件，三十萬人住院、五千人死亡；農藥污染美國四分之一以上的水井，使亞硝酸鹽含量超過安全標準，這種污染都來自畜牧業，集中型動物飼養場是獸血、抗生素和殼物的大煮鍋，還有動物的糞便。美國一年製造三億噸以上的糞肥；集中飼養場製造的廢料有固體、液體和氣體，危害土地、水和自然環境；畜牧業的二氧化碳排放量占全球百分之十八，污染甚於開車。

美國至少還有學者以嚴謹的方式研究環境問題，而台灣大多數學者都喜歡從政，或變為名嘴，因為從政或批評可以快速成名，辛苦做研究，沒有讀者捧場，尤其追究及找尋環境問題會得罪人，沒有好處，台灣陸地下沈，地下水消失或污染，大家都看不到，眼不見為淨，有多少人會注意關心，這就是未來台灣、中國及世界人類的大問題。

世界上富裕國家人民的吃得太多速食，太多油脂，太多化學調味品，結果是得病率高，可說是太飽撐死；貧窮國家人民是沒有食物存活，經常餓死；而食物的運輸、製造、販賣，都控制在國際大公司手中，就像台灣的蔬菜水果，產地很便宜，超市內卻賣得很貴，如何將生產者和消費者間的通路建立直接管道，是政府應思考的方向，這也將是拯救世界人民存亡的大問題。尤其對糧食政府要有一個大戰略目標，不要小看了世界未來的糧食戰爭，及糧食的安全問題，等到台灣的農業都衰落了，當世界糧產遇到大旱或大災時，窮人就要等著餓死了。