自從雪山隧道通車以後，坪林小山城似乎開始落寞。人車在山林呼嘯，珍惜時間就是金錢的定律，難得轉個彎，在坪林停下匆忙的腳步，小歇片刻。

北勢溪上的坪林拱橋，顯得寂寥。駐足橋上，鎮日遠眺，來往的人車也不如源自山林的瀨灘溪澗來得豐富動人。橋頭的溪邊樹林，白鷺聚集，橋上的鳥迷應該是目前最忠實的坪林遊客吧！立起腳架、手持長鏡頭，等待經典畫面，一等就可能是一個早上。

沿著溪邊散步，北勢溪整治過，至少和我三十年前在溪水裡游泳的地形景況，已經想差甚遠。唯一不變的是，腳下的黃鵪菜，依舊清新迎風。

路過坪林的遊客大多在台9線上停留休息，其實坪林的市街中心，集中在坪林國小周邊。山中的小聚落，走起來特別有遠離城鎮的味道。坪林街裡座落著保坪宮，清同治年間建立至今，年代久遠。坪林老街沿著神明的庇佑，發展、聚集，走過了百年以上的山間歲月。

休假日的坪林老街也顯得冷清，我想只有 "巷子內" 的識途老馬，才會發現閒逛坪林老街的一份怡然自得。茶鄉坪林，以包種茶、東方美人茶聞名。漫步老街，茶香無形間滲入當地的風俗文化。隨意走進店家，歇腳休息，只見老板端出冰冰涼涼的冷泡茶，茶湯金黃透明，入口唇齒留香，入喉更有回甘的喜悅。

坪林老街看見茶的多元化及再利用，從美食出發，相信最能貼近人的需求。我喜歡到坪林散步，有一個主要的原因，就是想吃吃用當地純正茶油拌出來的茶油麵線。茶油加上麵線，絕妙的搭配，就像是坪林的青翠山林必需要有北勢溪用美麗姿勢川流而過，缺一不可。

茶油麵線的味道簡單，但卻有著深深的吸引力。麵線的鹹香遇上茶油的順口，彷彿茶田裡的陽光、茶山上的嵐氣，一股腦的滑進了我的胃裡。來到坪林，剛才映入眼簾的美麗景色，也存放在心裡。

一早來坪林散步，經過山水美景滋潤身心以後，再慢慢的走到坪林老街。早晨街衢透著稀微空氣，感覺上似走進有些狹長的時光廊道。

長福商號總是最早開張，有販售茶油麵線的小舖子。一進門，老板會奉上一小壺坪林的茶，冬天是熱茶，夏天是清涼解渴又回甘的冷泡茶。他的茶油麵線，用坪林包種茶油料理，拌上少許紅蘿蔔絲，透著若有似無的菜甜香。吃上一次，便會來第二次，可能是老板臉上常泛著心裡的好客笑容吧！若是肚子餓、食量大，點份套餐，茶油麵線搭配茶香麻糬、茶香貢丸湯、茶凍。茶凍入口唇齒留香，像是把一壺好茶精華，濃縮在滑溜順口的果凍深處，在嘴裡化開來，茶香四溢、甘甜芬芳。麻糬一定要嘗嘗，外皮Q彈不黏牙，餡料飽滿，紅豆綿綿密密的口感，只有在嘴裡咀嚼的時刻，把二種原本美好的食材，融合成幸福的滋味。

良心饅頭店的老板娘，從宜蘭嫁到坪林二十幾年，休息一陣子後，饅頭店又開了十幾年。現在是坪林老街上，唯一且最有特色的饅頭店。店裡當然少不了茶葉饅頭，大口咬下茶香四溢的深綠色饅頭，茶的滋味也一起在齒舌間躍動著。這一刻，心裡馬上明白，為什麼叫茶葉饅頭，而不是茶香饅頭了。她的純手工饅頭可多著呢！五榖、紅麯、黑糖、芋頭，最特別的一味，要屬梅子饅頭。提上一袋回家，紮實的份量讓手上的袋子有些沈。還有，別忘了咬一口茶葉包子，鹹鹹的綠豆餡被茶葉麵皮包圍起來，都成了好朋友，成了美味！

逛完老街，吃完茶，走回坪林拱橋，溪水潺潺，等候白鷺的鳥迷依然聚精會神，捕捉美麗動人的畫面。突然，白鷺整群飛向天際，牠們會再回來。今天台北市陰有雨，坪林卻是個有湛藍天空的好時光。路過北宜高、台九線的旅人過客，有空，請來坪林老街，吃茶！

• 坪林交通資訊：

開車：請行駛北宜高速公路，於坪林交流道下，即可達坪林。或由新店進入台九線北宜公路。

攝影、文: 茶花小屋 2012.04.28

北宜高通車後，坪林的山水因為遊人稀少，更加清悠美麗

北勢溪上的坪林拱橋，顯得寂寥

駐足橋上，鎮日遠眺

來往的人車也不如源自山林的瀨灘溪澗來得豐富動人

橋頭的溪邊樹林，白鷺聚集

橋上的鳥迷應該是目前最忠實的坪林遊客吧！

坪林落寞了，連想搭個公車來，都找不到

腳下的黃鵪菜，依舊清新迎風

休假日的坪林老街也顯得冷清，我想只有 "巷子內" 的識途老馬

才會發現閒逛坪林老街的一份怡然自得

坪林老街看見茶的多元化及再利用

從美食出發，相信最能貼近人的需求

良心饅頭店，現在是坪林老街上，唯一且最有特色的饅頭店

店裡當然少不了茶葉饅頭

咬下饅頭瞬間，你會發現為什麼叫 "茶葉" 饅頭，不是"茶香"而已

五榖、紅麯、黑糖、芋頭

味最特別的一味，梅子饅頭

提上一袋回家，紮實的份量讓手上的袋子有些沈

販售茶油麵線的小舖子

一進門，老板會奉上一小壺坪林的茶

冬天是熱茶，夏天是清涼解渴又回甘的冷泡茶

茶油麵線，用坪林包種茶油料理

拌上少許紅蘿蔔絲，透著若有似無的菜甜香

茶凍入口唇齒留香，像是把一壺好茶精華

濃縮在滑溜順口的果凍深處，在嘴裡化開來，茶香四溢、甘甜芬芳

路過北宜高、台九線的旅人過客，有空，請來坪林老街，吃茶！