還記得小時候，跟著媽媽走路到菜市場，採買家裡食衣住行的必需品，每天必買的料理材料更是少不了。民國五十幾年，那時的萬華大理國小邊上沒什麼發展，我們從矮小的木板房家裡出發，沿著大水溝走了好一段路，來到一處市場。後來搬到中和，媽媽上菜市場總是帶著我。跟在媽媽的身後，常常有好吃的東西從媽媽手中遞過來，沒有零用錢的時代，陪媽媽逛菜市場是一天最快樂的時光。

一直以來，菜市場總是雜亂又充滿著一股菜、肉、南北貨... 交雜的味道，濕鹿鹿的地板 ，，讓我望之怯步。年長以後，或許是沒有媽媽呵護的溫暖，愈來愈少步入菜市場。

最近參加經濟部的「優良市集」、「樂活名攤」參訪活動，再次喚醒我對市場一些陳年回憶，彷彿媽媽的腳步一直在前帶領我不曾離開過。只是轉身遞上試吃的歲月，早已過去了。今年全國共評選出61處優良市集、251個樂活名攤，一掃過去大家所認定的市場形象，當你踏入這些評比過後的市場，對市場將會有另一種觀感，一切都不再像舊時雜亂，充滿百種氣味的陰暗印象。儘管市場更新，但漫步其中，卻還保有著傳統市場的親切感。

最近感冒，不過為了接下來的試吃，我還是一早起床，先到健身房跑了3K，洗好澡，神清氣爽的搭上捷運，從行天宮4號出口，漫步來到松江市場。重頭戲現場試吃，真的讓我忘了有哪些名攤，最後還是在回神過程中，復習這些名震天下的攤商好味道。

宏益食品行的油飯和炒麵、炒飯，讓我先動了筷子。這種傳統的好味道，一直是土生土長台灣人所不能忘懷的好料。真的不用太多介紹，自己的舌尖會告訴你，下次記得提早來，因為賣完就只能再等隔日了。美食人人愛，滋美珍肉脯店的肉乾、內鬆、杏仁肉紙，緊緊抓住在場媒體人的味蕾。最後每人還帶著一大盒最佳三種組合回家，有吃又有禮物，滿心歡喜。不愧是102年天下第一攤，醞釀40年的濃郁人情味。談到40幾年，有個最讓我懷念的滋味，花生湯。吉祥松江店的張老板每天用10個小時燉煮花生，色澤黃中透白，因為純手工不加化學調味，所以不像一般雪白的花生。吃到甜甜的燉煮花生，就讓我想起小時候對豆花的想望，好香、好懷念。老板從吉林路開始做食材生意，後來搬到松江市場，一做就是四十幾年，紅豆、湯圓．．． 讓人吃了心裡甜甜的。

吃玩過三星評鑑市集松江市場，接著馬上轉戰位羅斯福路和南海路口的南門市場。雖說經常從門口經過，但很少仔細逛過南門市場。聽同事說，這裡面隱藏著很多外省美食，每逢過年過節，同事一定專程到南門市場大肆採購。

除了南北貨，南門市場更少不了生鮮食材，大明蝦、大頭鰱，還有水嫩欲滴的蔬菜水果迎接我們。先從南門點心坊的千層蔥花捲說起，有彈性的外皮，層層捲住青蔥，麵香加上蔥香，讓人一口接一口沈淪在這種簡單的味道裡。為什麼先說蔥花捲，因為我發現，桌上試吃的各種美食菜色，大多可以搭配蔥花捲，使味覺更有加分效果。快車的厚肉乾、萬有全的蒜苗臘肉、逸湘齋的蔥烤鯽魚、東坡肉怎少得了千層蔥花捲相愛到永久！

會後特別又到市場各處逛狂，走道明亮寛敞，感覺在市場採購早不同以往了。這時我又想起跟著媽媽走在古早的菜市場，那腳歩一直都這麼清晰。對了，還有剛才嚐嚐九九的一桌年菜，忘了品嚐，下次只能自己花錢請客吃飯了！

獲得更多市場吃喝玩樂資訊請參考
經濟部「優良市集」、「樂活名攤」參考網站： http://market.cto.moea.gov.tw/Market/

文、攝影：茶花小屋 / 2013.11.21

松江市場內的名攤集結在此

台灣才有的美味，油飯、香腸、雞捲、炒麵、炒米粉

這油飯料多又香氣四溢

要特別推薦 芋泥球，裡面真的是鬆軟的芋泥

好喜歡這花生湯，入口即化，綿密香醇

吉祥松江的張老板已經做甜品四十幾年了

紅豆湯的秘方，煮一鍋紅豆泥，想吃時解凍加水加熱

哇！遇到只在網路見過的湘宜，我倆吃玩一整個早上

滋美珍的美女好漂亮，肉乾好吃哦！

來到南門市場

逛起來很方便輕鬆，傳統市場進步了

南北貨外，南門市場也有生鮮蔬果

八寶紫米糕，特愛色香味俱全的閃亮亮

搭著流行風，圓仔饅頭

嚐嚐九九的年菜，看起來就美味

「不可居無竹，不可食無肉」這句話很美味

有蔥香的千層蔥花捲，搭配市場裡的各式菜餚，真是絕佳搭擋

聽說魚乾適合燉肉

富貴雙方，各家都有，拿手口味就得大家嚐看看了

蔥烤鯽魚，這應該和蔥花千層捲一起入口

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