由於全球氣候異常，天氣一天比一天熱，中暑的人越來越多，就連動物都因為溫度太高而死掉。

記得小時候，每年在夏天來臨之前，媽媽一定會煮仙草雞給我們吃，媽媽說：「這樣夏天才不會中暑。」

現在，我也常照著媽媽教的方法煮給家人吃，雖然過程有點費時，但是，自已做比較健康，不用擔心會有一些對身體不好的添加物。

其實也不難，只要到龍山寺的藥草店買一些曬乾的仙草，請店家把半斤包成一包。然後，一包用8000cc的水煮一小時，大約煮到剩5000cc左右(濃淡可視個人喜好作調整)，之後把仙草濾掉，湯汁可作三種吃法：

一．加糖做成仙草茶。

二．可到有機商店買一種用麒麟菜做成的膠凍粉做成仙草凍，吃的時候，可以淋上黑糖漿、奶精或蜂蜜，非常好吃。

三．與雞一起熬煮，不加任何調味，有一股很特別的香氣。

真的很不錯的哦！趕快行動吧！跟暑氣說拜拜！