馬鈴薯適量，五花肉適量，各切成適當塊狀。

以少許油略煎馬鈴薯，盛起備用。

爆香蔥段、炒熟五花肉，以醬油調味。再加入馬鈴薯、少量水，小火悶熟。

起鍋前，加入甜麵醬&辣豆辦，拌勻燒乾即可。

馬鈴薯在北方稱為"土豆"，為當地主要蔬食。

目前市場可以買到新鮮、剛上市的馬鈴薯。

如果買不到小的，一般馬鈴薯切塊，在切面略煎防止悶煮過程中碎掉，亦可。

好吃又下飯。

多做一點放冰箱，隨時可以蒸食，風味不失又方便。

*馬鈴薯洗淨去芽眼，不需去皮。