低蛋白、高熱量飲食，可減輕腎臟負擔。

什麼是低蛋白飲食呢？

很多人直接的反應是少吃肉類和蛋類，而這種想法是錯誤的。

事實上魚、肉、蛋、奶類所含的是高生理價值蛋白質，

是低蛋白飲食中一定要攝取的；而豆類、麵筋、堅果類等所含的是低生理價值蛋白質，

食用過多會產生過多的含氮廢物，反而增加腎臟的負擔，不可不慎。

慢性腎臟病患的飲食療法

除了低蛋白飲食，慢性腎臟病患要配上高熱量飲食才能發揮更好的效果，

因為足夠的熱量攝取，才可防止身體組織分解蛋白質來獲取能量，減少含氮廢物產生。

所以在食用高生理價值蛋白質時，要配合食用高熱量低蛋白的食物，

例如米粉、冬粉、太白粉、玉米粉等低蛋白澱粉類；

植物油則以黃豆油、花生油、橄欖油、葵花油等做煎、炒料理，來增加熱量的攝取。