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嬰兒副食品-昆布高湯來了!
2013/11/26 00:16:24瀏覽8606|回應0|推薦5

因為拉媽本身有甲亢舊疾,不能吃含碘的食物,所以從懷孕到現在餵盧拉拉喝母乳,都一直很擔心盧拉拉攝取的碘過少,影響了她的發育。

因此,在給盧拉拉試了近二個月的副食品後,前天開始(2013/11/24)拉媽開始用昆布熬煮高湯,煮什錦米糊給盧拉拉食用。

【料理方式】

1、取一條昆布(約比成人手掌長一些),先用清水迅速充洗一下昆布去除雜質(有人建議用濕巾擦拭,但不要過度用力,否則會將昆布表面的白色、富甘甜味的物質給洗去了),剪小段,用1000 cc.的過濾水浸泡1小時。 (拉媽擔心昆布的鈉含量也不低,所以用較多水;比例的話,應該可自行調整)

2、用中火煮至鍋邊緣有些微的泡泡產生,即撈起昆布,並繼續將昆布高湯煮至沸騰。避免昆布的生腥味壞了高湯了。

3、煮好的昆布高湯,用濾網再稍微過濾一下。放涼後即可分裝製成冰磚使用了。

而此次的什錦米糊,拉媽用了下列食材:

1、2格的糙米,泡2小時備用。

2、1/4條的紅蘿蔔,切成細丁。

3、數葉高麗菜,切成細丁。

並先將上述食材,加上2杯的昆布高湯一起打成糊後,再入電鍋烹煮。

起來後,盛2大湯匙的米糊,加上15ml的有機蘋果泥,就可以給盧拉拉吃啦!

第一日(11/24 20:00 pm.),盧拉拉進食狀況良好,約吃了50ml的什錦米糊。

第二日(11/25 15:00 pm.),只吃數匙。(19:00 pm.)也大約吃了1x ml就罷工不吃了。真是苦腦!

拉媽還請拉爸當實驗白老鼠,試吃米糊哩~拉爸說很好吃呢!

哦~對了,泡過稍煮過即撈起的昆布可別浪費了,可再加工切成細絲加些調味料、白芝麻做成涼拌菜給家人吃。若寶寶副食品的食用情況好的話,應該也可打成泥加少許到米糊裡給寶寶吃哩。

2013/11/26 19:00 約吃了50ml的什錦糙米糊 (含15ml有機蘋果泥)

2013/11/28 19:30 約吃了60ml的黑芝麻白米糊(有追加唷,未加昆布)

2013/11/29 19:30 約吃了2x ml的黑芝麻白米糊(未加昆布)

( 休閒生活美食 )
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引用
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