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好吃涼粉自己做

2009/08/24 09:57:08瀏覽3058｜回應22｜推薦86

這幾天花棚內的蘭花一盆接著一盆陸續綻放,無瑕的花朵隱藏著暗香.而野薑花也許就因為有個"野"字吧.到是大剌剌的迎著陽光,奶白的花兒釋放出濃郁香氣.我在每個房間都插上一枝,如此一來那~白蘭花~茉莉~竟都黯然了.
.....夏日.......一定是因為天熱才搞得花兒爭相探出腦袋納涼吧,這時節好像也滿適合做個涼粉來吃吃.
我愛吃涼粉,但是不要市場裡那種還帶點青綠色的涼粉.綠豆粉做出的涼粉,並不會有淡綠色.
在韓國超市買Mung bean powder這種綠豆粉.注意和Green bean powder是不同的.
作法:
粉與冷水的比例1 : 6
在鍋內先調勻,再用小火煮,並且用木杓不停攪拌,直到看起來有點透明像漿糊一般,隨即關火,靜置~~直到完全冷卻,就可拿出已成塊的涼粉.
就是這麼簡單,通常我是睡前做,隔天就可用了.
注意:(1)小火煮,並且用木杓不停攪拌.
(2)不要放冰箱,否則口感差.

今天做的~麻辣雞絲拉皮~

( 休閒生活｜雜記 )

引用網址：https://classic-blog.udn.com/article/trackback.jsp?uid=kfern&aid=3250626


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	蒐藏有夢等級：7 留言｜加入好友

來拜訪貴婦

2009/08/30 17:18

沒想到到處豪華旅遊的貴婦

也能洗手作羹湯

不錯嘛

connie F(kfern) 於 2009-08-31 11:37 回覆：
啊~如此深的誤會,看來我要好好檢討啦!


	無何有等級：7 留言｜加入好友

你也坐遊輪Y !!

2009/08/28 16:57

你知道 Cruise Shareholder Benefits 嗎?

http://www.cruisecompete.com/shareholderbenefits.php

我使用過 2 次 , 免費的 onboard credits ,

不錯喔 !!

connie F(kfern) 於 2009-08-29 00:55 回覆：
謝謝妳告訴我,之前並不知道哩! 以前我們一直是跟Princess,只有這次地中海是R.C.L,比較起來還是Princess無論在服務,食物,秀,都比R.C.L.好很多,只有房間較大些.妳以為呢?


	Bundy 等級：8 留言｜加入好友

哇!

2009/08/28 12:01

又是蓮霧又是涼粉..........................

Connie太厲害了

還是 LA棒

天氣好東方的食材多

連蓮霧和四季果都種出來了

connie F(kfern) 於 2009-08-29 00:46 回覆：
對喔,LA真是得天獨厚.不過東部很美. 每次從歐洲回來就覺得洛杉磯怎麼看起來都像是鐵皮屋啊,哈~哈~


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料理專家

2009/08/28 11:17

好勵害哦！

connie F(kfern) 於 2009-08-29 00:36 回覆：
啊?真不好意思,差遠啦.謝謝妳.


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我在Irvine啦!!

2009/08/27 10:58

我在 Irvine, orange county 啦!!

棗子在Westminster 越南陳的超級市場可買到, 不好意思麻煩啦!!

蓮霧如果自己種, 要多少年Y? 什麼時候可以吃Y?

感激不盡!!

connie F(kfern) 於 2009-08-27 12:52 回覆：
也算鄰居喔,我也住orange county. 在中國人開的園藝店買蓮霧樹,要已經結過果的.今年現在種,明年就有的吃啦. 快去買一棵來種吧.


	NJ過客等級：8 留言｜加入好友

簡易食譜

2009/08/27 06:18

看起來好似不難在這炎炎的夏日應是很好的開味菜我從沒想到涼皮也可到韓國店買材料回來DIY 太棒嘞一定要試一試

connie F(kfern) 於 2009-08-27 12:53 回覆：


	甜水窩蜂鳥等級：8 留言｜加入好友

請問...

2009/08/27 04:18

有了涼粉,雞絲拉皮怎麼做ㄋ?

connie F(kfern) 於 2009-08-27 12:44 回覆：
咳~本想說udn高手如雲,這雞絲拉皮就不用說了. 也是很簡單:雞腿肉蒸熟,待涼撕條狀.小黃瓜切絲.涼粉切條.全放入大碗內. 拌上綜合調味料:糖,醋,醬油,麻油,辣椒油,(或芥末)調稀的芝麻醬,就好啦~


	無何有等級：7 留言｜加入好友

我想吃蓮霧, 我在LA, 蓮霧可以賣我嘛?

2009/08/26 17:42

我想吃蓮霧, 我在LA, 蓮霧可以賣我嘛 Pleeeeeeeeeeeeeeeeeeeease?

connie F(kfern) 於 2009-08-27 03:34 回覆：
謝謝來訪. 今年的蓮霧結的很少,而且已經吃完了.因為3年前一場寒流被凍傷,正在調養哩. 我的蔬菜,水果,只送給好朋友啦.妳住LA嗎?現在棗子倒是滿樹的,如果妳喜歡..........


	酸柳丁等級：8 留言｜加入好友

粉厲害喔...

2009/08/25 21:57

厲害~連涼粉都自己動手做、我多嘛市場買現成的，夏日飯桌有此道，

飯都可以多吃幾碗呢！

connie F(kfern) 於 2009-08-26 14:16 回覆：
謝謝妳大方的誇獎,因為妳才是廚藝好手哩.


	燈火闌珊等級：8 留言｜加入好友

好吃

2009/08/25 10:41

看來確是清涼爽口

connie F(kfern) 於 2009-08-25 12:15 回覆：
請嚐嚐吧.


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