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好吃涼粉自己做

2009/08/24 09:57:08瀏覽3053｜回應22｜推薦86

這幾天花棚內的蘭花一盆接著一盆陸續綻放,無瑕的花朵隱藏著暗香.而野薑花也許就因為有個"野"字吧.到是大剌剌的迎著陽光,奶白的花兒釋放出濃郁香氣.我在每個房間都插上一枝,如此一來那~白蘭花~茉莉~竟都黯然了.
.....夏日.......一定是因為天熱才搞得花兒爭相探出腦袋納涼吧,這時節好像也滿適合做個涼粉來吃吃.
我愛吃涼粉,但是不要市場裡那種還帶點青綠色的涼粉.綠豆粉做出的涼粉,並不會有淡綠色.
在韓國超市買Mung bean powder這種綠豆粉.注意和Green bean powder是不同的.
作法:
粉與冷水的比例1 : 6
在鍋內先調勻,再用小火煮,並且用木杓不停攪拌,直到看起來有點透明像漿糊一般,隨即關火,靜置~~直到完全冷卻,就可拿出已成塊的涼粉.
就是這麼簡單,通常我是睡前做,隔天就可用了.
注意:(1)小火煮,並且用木杓不停攪拌.
(2)不要放冰箱,否則口感差.

今天做的~麻辣雞絲拉皮~

( 休閒生活｜雜記 )

引用網址：https://classic-blog.udn.com/article/trackback.jsp?uid=kfern&aid=3250626


	回應文章	第頁／共 3 頁


	佟湘玉等級：8 留言｜加入好友

我感觉

2012/09/04 23:13

您做的凉粉有点偏向于“东北大拉皮”。^_^

路爲紙，地成冊，行作筆，心當墨，記錄無限，丈量天下

connie F(kfern) 於 2012-09-05 12:04 回覆：
這種涼粉只能吃冷的而且不能放冰箱會変硬我其實很想學做大陸的涼粉真的那種呢還是叫粉皮呢？可以吃熱的


	心情出口等級：8 留言｜加入好友

請問

2009/11/04 04:12

可以當甜點吃嗎? 跟台灣的粉條一樣的Q度嗎?

connie F(kfern) 於 2009-11-05 15:58 回覆：
可以啊,做的時候裡面加糖就是甜的,而且QQQ值得一試.


	石泉等級：8 留言｜加入好友

太感謝這個資訊

2009/09/22 07:25

從沒想到自己可以做涼粉吃，

趕快去韓國店買來試驗．

connie F(kfern) 於 2009-09-22 12:11 回覆：
一試就成


	MAJOULINE 等級：8 留言｜加入好友

最喜歡吃涼粉了

2009/09/15 17:13

謝謝康尼媽的消息那個粉要出去找了!

connie F(kfern) 於 2009-09-16 04:43 回覆：
哎,既簡單又好吃.


	客居矽谷人等級：8 留言｜加入好友

好吃涼粉自己做
	2009/09/13 06:54
真利害喔自幾做涼粉我都聞到香味了,也來一口嗯好吃


	connie F 等級：8 留言｜加入好友

瑩瑩.玉鳳.
	2009/09/10 12:18
歡迎光臨. 不知道妳們也喜歡做些吃的,若沒買到下次回去就帶來啦.


	浮雲任游等級：8 留言｜加入好友

不錯的樣子

2009/09/07 15:07

看起來很好吃..

可惜我還是不會做...

浮雲任游

connie F(kfern) 於 2009-09-10 12:12 回覆：
很簡單啊,我看妳是沒試吧!


	玉鳳

涼粉
	2009/09/04 23:25
九月中旬我要去韓國旅遊,准備買此品牌來學做涼粉


	瑩瑩

妳的巧思
	2009/09/03 20:57
太棒了！不知台灣可不可以買到這個韓國涼粉？


	等級：留言｜加入好友

快告訴我你住那裡
	2009/09/01 01:53
謝謝你的關心最近心有旁鶩時間都用在"工作"上不過,對貴婦的行蹤都還是瞭若指掌妳這道雞絲拉皮真實用,在這炎炎夏日...


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