étoile 是法文星星的意思,可惜étoile Restaurant 並沒有得過米其林的
星星,但是在2009年的米其林指南中, 己經連續第三年被列入"推薦餐廳"
同時也被Forbes Traveler 列入2009 年全美10大最浪漫餐廳

進門後會先看到品酒吧

我很喜歡這樣的用餐環境

étoile是法式餐廳,所以我非常期待美酒+美食的饗宴

連開水看起來都好喝

餐前酒

(飲酒過量,有礙健康)

光看氣孔就知道是高水準的拖鞋麵包

我忘了粉紅色的奶油是什麼口味,只記得粉紅色的好吃

Rose 是Chandon的招牌香檳 USD30

餐廳享用比較貴,買來當伴手禮只要USD22,台灣約要NT2000多

落日紅的色澤非常亮眼,在濃郁的草莓、西瓜、櫻桃味中
交織著蘋果和西洋梨的香氣,真讓我們這群女人著迷

前菜每人ㄧ份

Prince Edward Island Mussels USD12

我幾乎不吃淡菜,但是看到這麼美的色澤,忍不住吃ㄧ個
吃完覺得用柚子調味的綠色的sauce很特別

Dungeness Crab Salad USD34 (USD17X2份)

Dungeness 螃蟹沙拉的SAUCE和淡菜的相同,蟹肉上面搭配
著茴香 、大黃、MADEIRA GELEE,沙拉口感清爽獨特,讓我很驚艷

Dayboat Scallops USD32

干貝佐GARLIC CONFIT SAUCE,旁邊這塊是滷豬肉( BRAISED PORK BELLY)

Prosciutto Wrapped Kurobuta Pork Loin USD32

(煙燻火腿豬排卷佐蘋果馬鈴薯sauce )  

Beef Tenderloin USD36

肉質美味鮮嫩,連小配角BALSAMIC ONION也料理的很美味
旁邊那碗是炸薯條,餐送上時還在想那是什麼呢

餐畢就超期待甜點,我們點了3份,3份都是店家推薦
每份USD11,因為沒看到MENU所以不知道名稱為何,每樣
甜點都非常好吃又特別,讓我們分不出哪樣最好吃

首先登場的是用餐就附贈的香檳冰沙(Sorbet)

這是以梨子為主題的焦糖布丁蛋糕

這甜點帳單上出現這名稱DACQUASE,我想應該就是DACQUOISE
DACQUOISE是法國西南部的鄉村甜點,我去法國時有吃到,所以有點印象
DACQUOISE外型特色大概就是ㄧ層奶油一層DACQUOISEㄧ層內餡
不同的地方在於奶油和內餡各家不同,而DACQUOISE的口感跟
MACARON類似,因為都是用蛋白加糖做出來的

配上冰淇淋的咖啡巧克力杏仁DACQUOISE,滿足了我對法國甜點的懷念

這是法式可麗餅(CREPE),我想餅皮外表應該是淋過
糖+酒用噴槍噴過,內餡為水果優格,配上加入香檳的奇異果
冰沙,酸酸甜甜標準又道地的法國味,我吃的超滿足

用這樣的價格吃到如此優質的甜點,在台灣是不可能吃的到

最後店家又送上招待甜點,竟然是我很愛的瑪德琳(madeleines)蛋糕


法餐通常都是吃精緻不是吃飽的,我們5人只點了3份開胃菜
+3份主菜+3份甜點,外加香檳ㄧ瓶,光這樣每人就要約NT1600
如果真要吃完整套我想至少每人要NT3500以上吧,這不是
我們能消費的價位,所以點幾樣感受餐廳的價值也很讚

消費: USD260 / 5人 (含稅+服務費)

成員: 媽 阿姨  妹 KATE 司機


étoile Restaurant (米其林:  Very comfortable)  

地址:  1 California Drive Yountville, CA 94599
電話:  (800) 736-2892
時間:  Lunch : Thursday - Monday 11:30am - 2:30pm 
          Dinner: Thursday - Monday  6pm - 9:30pm 
官網:  http://www.chandon.com/



延伸:【Napa】Domaine Chandon-值得ㄧ訪的酒莊