立夏已過，炎炎夏日是真的來了，

在童年時街頭就會有很多叫賣青草茶小販，

青草茶驅走了夏日帶來的悶熱和煩躁，給早年生活帶來清新和暢爽，

自古以來民間的涼茶也是各式各樣，現在坊間什麼藥草都有，

幾種不同的草藥搭配在一起就可以熬出不同功能的涼茶，

夏季環境熱而濕，先民自古以來就積累的豐富經驗，

假日走訪位於台北大稻埕的老字號商家「姚德和青草茶」，

開店已有一甲子，傳承三代的老字號青草茶攤，

在台北大同區已活躍了超過七十年的歷史，

當今觀光客熙來攘往的大稻埕文創商圈，

嚐嚐這間台灣老店集養生和消暑的平民涼飲。

清草茶並非真是茶，而是中藥的藥湯，台灣濕熱季節夏季常喝這種涼茶來解暑，有祛濕散熱的功效。

店內一排排一包包的草藥，出於好奇，我走進去看看本來以為只是間平常小店，賣點平常的涼茶罷了，沒想到竟有清涼養生的成分與療效。

老字號的青草茶店，經過品牌重塑，讓老字號的商店搖身變成新商機，也更貼近年輕族群，讓傳統青草茶更有味道。 

成功打造「姚德和青草茶」的有年輕樣貌，店裡還能看到早年的懷舊的精神與文化，除了青草茶，裡面還有販售製作青茶草材料以及其他藥材，也因應觀光、送禮等需求，在商品包裝上也非常用心，賦予傳統產業新的生命力。

青草茶最養生的平民涼飲，店內挑高的空間暈黃的燈光，充滿濃厚的古早氣息，老建築展示新美學，早期的生活縮影，有種時光逆流感，看到麻繩編織的手工藝品吊燈，從手工藝品不難看出，在傳統農耕文化時代，是很常見的工藝。

濃厚的建築的老宅，至今已經變成一股熱潮，我喜歡老東西，老文化迷戀著這樣的空間，讓我不想移動腳步，一景一物，時間凝結，這裡是傳承，是時光記憶，走訪在地老建築，來趟大稻埕輕旅行逛熱門景點，讓我有滿滿回憶。

可惜養生的青草茶有漸漸被年輕人遺忘，老店重新裝潢，有別於一般青草茶鋪髒髒舊舊的空間，乾淨明亮的小店，能好好坐下來聽故事、喝好茶。

大稻埕老字號青草店，和一般的手搖飲不同，老派青草店仍堅守古法，以人工熬煮一壺又一壺的各種青草茶，有野草的芳香、鮮明的苦味夾帶著喉韻的回甘，夏日來涼的、冬日喝熱的，是於此散步的標配。

青草草有草藥理論，它是我們的先輩對大自然的理解，百草都是藥，萬物都是藥，依靠大自然保持著陰陽氣血的平衡和順暢，老主宗的智慧青草茶有療效，多喝有益身體，但不能拿來治病。

用盛裝咖啡豆的麻布袋來裝藥草，除了通風性高，跟店裡整體的色調也更貼近。

台灣草藥要吸引年輕族群接觸這些傳統藥草茶，在門口點完青草茶，走進室內可見放置了充滿古色古香，桌椅等復古傢俱，木質基調襯著乾燥青草，傳達老店的溫潤質感，放大店鋪特色，讓更多觀光客、外國觀光客、文青都走了進來。

感受大稻埕幾年的美學與生活的變化，店面講求美學風格不斷提昇，跳脫過往的雜貨店方式，越來越強烈的有設計時尚風格越來越鮮明，由這些設計文創雜貨等，更可感受生活之美好，也慢慢地改變當地的生活，因生活美學多了些創意，提昇生活好品質。

位於永樂市場霞海城隍廟對面，整排的藥草寬敞門面，一杯杯古早味涼茶，是許多人遊逛迪化街的清涼記憶，用木板綴飲料台，販售青草茶相關茶飲，獨樹一格，跳脫傳統氣息，給人一種懷舊感。

店內充滿著原木木質色調，彌漫溫暖氣息，店內讓人感受年輕化的擺飾，青草茶的味道不過重，跟夜市擺地骨攤位賣的那些完全是不同檔次，這裡有軟飲料，味道混合起來美味可口，服務態度超級不錯的。

觸摸時間留下的痕跡中 ，迎接盛夏，不妨將冰的美式咖啡，還是冰塊喀啦作響的檸檬紅茶，無論你愛那一味，試試把青草茶當作首選唄。

現代生活講效率，店家開發了茶包產品，有別於青草茶需要花上時間熬煮，茶包比較方便，沖泡一下就可以喝了，更符合現代人不喜歡太麻煩的需求，消費者有網購需求，也可在官方網站、LINE、Facebook專頁下單。

大稻埕附近的市容光景，盡是充滿台灣歷史風味的老字號文化，包括布料行、南北乾貨、霞海城隍廟、市場小食。

大稻埕有計多舊建築但店面經過整修，不僅能見到充滿百年歷史的店家，亦能發現利用創意翻轉傳統的年輕產業與工作室，自己漫步於迪化街，陽光下逛著拿著一杯姚德和的青草茶，附近慈聖宮前充滿著朝拜善男信女。

我點了涼茶中最難喝的苦茶，口感相當苦澀，味苦茶是來自民間的藥方，一時間那滿嘴苦澀也只好咽下去了。

以台灣藥草為主的茶飲，有招牌青草茶、茅根茶、蘆薈茶、苦茶，價錢不貴，每一杯20-30元，這幾款都是退火消暑的飲料，更是每到夏至必喝的天然飲品。

入內參觀，少了傳統老舊雜亂的空間，整間整齊堆疊的藥草，顛覆以往青草店的形象，店內木質裝璜給我有的溫潤復古感，草藥分門別類，排列的陳設，堆到天花板般高，商店氛圍，空間沒有壓迫感，充滿老屋如新的象徵。

在臺北大稻埕一帶，也有青草茶店反其道而行，把老舊店面改裝成時尚飲茶吧台，遊客可以在吧台前啜飲現沖青草茶，聽老闆講解青草知識，用不同方式體會青草茶魅力。

喝一口青草茶，有糖水提味青草芳香縈繞口舌，沁入心脾，嚐嚐這間集養生和消暑的平民涼飲唄。

大稻埕我從臺北的北門廣場開始，步行到承恩，拆除了之後這片廣場重現開闊景象。旁邊建築都是如今的古跡，大稻埕正是見證當年繁華的地方，街上聚集了各種南北雜貨、藥材店鋪。

大稻埕的建築以閩南式樣為主，貿易興盛之後，這裡開始漸漸出現了幾層樓的仿巴羅克式的建築，抬頭看這些建築的樓頂雕花，中西結合的式樣還頗為有趣。

在「姚德和青草茶」的涼茶店，

 喝了一杯苦苦的青草茶，

 苦澀的滋味之後會有淡淡的回甘，

 大稻埕那用時光刻畫下的無法磨滅的印記，

 就是這裡最吸引人的地方。