早年生活在眷村老人家有句話「夏天到，長吃豆」讓我憶深刻，紅豆、綠豆、薏仁這三種豆和它一起煮，消暑解渴還排毒，讓我想起童年每到夏天，家人最愛的這道甜湯，今天拿來分享給大家，做法非常簡單，清甜可口，既能消暑解渴，還能滋補營養，三脾胃舒坦身體好，輕輕鬆鬆過夏天。

這道甜湯就是三豆蓮子湯，開胃健脾，豆類在我們日常生活中的確很重要，尤其是夏季天氣悶熱，出汗多，人的體力消耗大，濕氣重，胃口又不好，豆子不僅能給我們帶來清涼，提高食欲，還能解暑排毒去濕氣，自古就有夏吃豆、勝過肉的說法，夏天常吃豆，好處多多。

這三種豆子包括紅豆、綠豆和黑豆，與薏仁一起煮，香甜可口，營養互補，特別適合在夏天吃，不管是老人還是小孩都可以吃，對腸胃有好處，很容易消化，還能去熱，預防中暑。夏天我們要多吃一些紅豆，因為出汗多，鉀離子容易丟失，紅豆既可以緩解夏天出現的口渴煩躁等症，又可大量補充鉀離子，避免夏季低鉀症。

夏季最經典的消暑湯水莫過於綠豆湯了，夏天屬梅雨季節，暑濕比較大，而綠豆有解濕熱的作用，具有消暑益氣、清熱解毒、潤喉止渴的功效，話不多說我們一起來做吧！

食材：紅豆、綠豆、薏仁、冰糖。

夏季最經典的消暑湯水莫過於綠豆湯了，夏天屬梅雨季節，暑濕比較大，而綠豆有解濕熱的作用，具有消暑益氣、清熱解毒、潤喉止渴的功效。

夏天我們要多吃一些紅豆，因為出汗多，鉀離子容易丟失，紅豆既可以緩解夏天出現的口渴煩躁等症，又可大量補充鉀離子，避免夏季低鉀症。

薏米是藥穀兼用的好食材，含有豐富的蛋白質、維生素B族、膳食纖維和八種人體必需的氨基酸，夏至前後天氣炎熱濕氣大，煮上一碗薏米山藥粥給家人喝再好不過。

做法及步驟：

一、食材沒有固定比例，喜歡什麼就多加一點，冰糖適量，也可以選擇不放冰糖。

二、所有食材淘洗乾淨，所有食材放入電鍋中。

三、加入適量的水，喜歡喝湯就多加點水，喜歡吃豆，適量就好，加入適量的冰糖，可選擇不加糖。

四、外鍋放二杯水電鍋啟動電源，時間大約一小時。

五、時間到出鍋，夏季清熱解暑的三豆湯就出鍋啦！

我用的是電鍋，無需提前浸泡食材，如果用普通砂鍋或者煮鍋，除了冰糖其他食材最好提前浸泡後，更容易煮熟。午餐吃它解暑，晚餐還可以當飯吃，喜歡的朋友試試吧。

夏季清熱解暑湯不一定多食材，也可以選擇一種或者兩種豆子加蓮子、冰糖煮湯喝，或者煮粥，針對家人的身體狀況搭配不同的食材，適合家人吃就是最好的。

綠豆湯清甜可口，既能消暑解渴，還能滋補營養，三天兩頭吃一次，脾胃舒坦身體好，輕輕鬆鬆過夏天。

夏季清熱解暑湯不一定多食材，也可以選擇一種或者兩種豆子加蓮子冰糖煮湯喝，或者煮粥，針對家人的身體狀況搭配不同的食材，適合家人吃就是最好的。

放在冰箱冰鎮或加點冰塊，喝起來不甜不膩，略帶清涼，從第一口吃到最後一口，依然很舒服的口感，不是什麼甜品都能達到的，坊間很多甜品通常都是第一口好吃，再往下就膩的吃不下去了，而在家自己做就沒有這種顧慮。

綠豆湯，夏至過後天氣更加炎熱，口乾舌燥時來一碗爽口的綠豆湯，馬上就變得神清氣爽，渾身都舒坦，養生價值更高，能夠清熱解暑，解毒散熱，能有效地預防夏季中暑的發生，有養生也能夠清熱解暑，解毒散熱，能有效地預防夏季中暑的發生。