希爾頓是老店新開，2020年的最後一天跨年活動選擇板橋希爾頓青雅餐廳，一來是距離住處較近，二是沒來過，想來嚐嚐如此板橋希爾頓這家最新開的酒店，無疑成了最好的選擇，沒有之一，希爾頓酒店地理位置在板橋最中心地帶，購物百貨都在附近，誠品在樓下，捷運站就在旁邊，車站在馬路對面，所有該有的一應俱全，關鍵是青雅餐廳年底會員有優惠，個人覺得性價比優選，服務沿襲了連鎖品牌的服務風格，一如既往的優秀，在用餐的時候，全程都是由店員為客人服務的，倒水、盛湯、食材介紹……

位於板橋希爾頓酒店四樓的「Qing Ya青雅中餐廳」，聽說這裡粵菜料理味道不錯，我覺得來這飲茶用餐一家人剛好點幾樣招牌菜，吃的精緻又很剛好，說到板橋在火車站附近有不少餐廳、中式料理、西餐，也有熱門的百貨美食街，要能在板橋這個餐飲必爭市場闖出名堂，可是需要一番工夫的，粵菜料理也有一段時間未品嚐了，所以就決定來青雅中餐廳，吃出不一樣的鮮味來！

聖誕及新年期間希爾頓酒店大廳也佈置的喜氣洋洋， 充滿一片喜樂的景象。

來到希爾頓酒店先在大廳喝一杯咖啡，讓午後的時光不再昏昏欲睡，用餐前用一杯咖啡點心，使自己的胃不再過負，饑餓也是一種美德，喜歡希爾頓酒店的咖啡座，看得見風景的美宴盼望著，咖啡入口那一刻竟有一種此生足矣的恍惚感。

酒可以搭配任何菜，但對有些人而言，酒是用來搭配人生的，對我來說，酒也可以搭配任何菜，而且主要是為了用來搭配饗聚的「美時美刻」的。

吃飯時，小小的餐桌上，鋪著潔淨好看的紙巾，桌角一捧花悠然挺立，一碗一筷，一湯一菜，無不精緻，無不用心，整個屋子，賞心悅目。

青雅中餐廳的廚房為透明櫥窗設計，大廚專心料理一覽無遺啊！

脆皮叉燒酥及黑松露蘿蔔絲餅，吃了一口，油酥的香跑進鼻腔；感覺了醇香，那一層、一層、一層，餅的紋理製作精緻，是廚師的技藝，舌頭一抿餡的香跑出；口腔中的溫度提高，麵皮融化，整個腦門都是芝麻的芬芳。

各種點心用筷子一夾起時，可感受到餅皮及肉餡的 Q 彈度，從照片上剖面可見其內容、外皮十分有彈性及製作的精緻度，入口口感細膩，有入口即化之感，餡料和外皮的香氣合於一體融入口中，點心也都精緻，粵料理的傳統特色融入了本地食材的點心有創意的巧思，有創意又搭配上高級食材，使點心味道增添了幾分新意，也許這就是青雅餐廳吃起來較為健康清爽，在台北的粵菜有知名度和口口碑確是實至名歸。

泡椒老醋雲耳海蜇頭，冰涼水浸滿海蜇頭，在雲耳之間的縫隙中，一口咬下外脆裡嫩還非常滋潤，竟然還有一絲清爽，一款怎麼吃都吃不膩的菜，賞心悅目的顏值，鮮脆的口感，健康又美味。

看起來晶瑩剔透的晶瑩筍尖蝦皇餃，顏質高和坊間有名的點心名店各有巧妙之處，而青雅餐廳蝦餃皮 Q 彈有光澤，看到上桌忙著拍照無暇品嚐後來又加點了一份，蝦肉新鮮入口充斥著海鮮味。

松露蛋白蟹肉餃，蟹肉有一絲清甜，吃起來果然與眾不同，一口咬下去在嘴裡混合出美妙的感受，再加上薄而柔軟的皮，讓人一口接一口，捨不得停下。

一種鮮脆，別樣滋味，肥碩海蜇頭的感覺在口中蔓延開來，每一口都是大海的味道。美味與營養並存，讓你的味蕾回味無窮。

干炒牛肉油河粉，粵菜就要有粵菜的味道，可惜吃過的這道都是改良過的了，已經很難吃到正宗的了，有時好吃的吃多了，也吃的嘴叼了，山珍海味吃厭了，來盤普通的炒河粉最好再加點辣椒，個人覺得居處附近燒臘店的炒河粉倒是百吃不厭啊，呵呵！

鮮蟹肉魚籽炒飯，香噴噴的米飯，口感非常的香糯有加人干貝絲，少了一般炒飯的油膩，入口米粒分明也鬆散，一定要趁熱吃！

還喜歡吃，廚師把我火候恰到好處，將食材菌的香味完全融入鮮嫩可口的湯裡，吃起來既有山野氣息又不乏的鮮美，棒極了。

色白光亮，令人賞心悅目，食慾大增，品嘗時可惜這應不是住湯名，但湯品粘韌滑溜，鮮香入味細嫩爽口，營養豐富越喝越香。

煮好的這盅湯清徹，我喜歡那雜七雜八的配料混合之大補味。

黑流金沙包，是利用第碳烘出有如墨魚的黑亮，一個個的Q萌可愛，上桌之後鼓成一個個小可愛，吃起來非常有彈性，金沙包、實在太好吃咯，推薦推薦啊！

鮮蝦腐皮捲、黑松露蘿蔔絲酥餅，這二道點心受大家的青睞後來又各加點了一份，黑松露蘿蔔絲酥餅外型飽滿圓滑，但內餡的蘿蔔絲餡鹹度不足，吃不出蘿蔔在這個季節的清甘，個人覺得少了點傳統的味道，酥餅的表面用白芝麻來增加香氣，也減損了蘿蔔的原味，也就吃不出珍貴黑松露的獨特氣味，有點美中不足之憾，也許是製作的方式不同吧！

豆鼓鮮蚵粉絲煲，豆豉鮮蚵，鮮蚵鮮美食材有青，再加上豆鼓惜味道比較濃，滿滿一鍋微鹹甜滿好吃的，粉絲是有彈性的不會太過軟爛，也是我比較喜歡的海味。

和山珍海味比起來，我向來就偏愛麵食，所以也都會點上一碗麵條，只是今天點的是粵式的炒麵，這份鼓油皇海鮮炒麵，麵黃酥香第一次嚐廣東的豉油皇炒麵超級好吃，廣東的炒飯炒麵是非常有名氣的，今天老爺爺我就這麼任性地吃這炒麵，豉油皇炒麵，干香有嚼勁，是要用火力猛，這樣炒出來才香，而且盛裝的鐵鍋很有質感。

乾煸四季肥腸，是一種極爲家常的美食，一般都是只有在餐廳才吃，算不上名菜，但經常一大盤就被吃的盤乾碗淨，所以各家有各家的做法，各家有各家的絕招，這事完全因餐廳師傅手藝而異，沒有好壞之分。

蜜汁黑豬肉叉燒，色呈紫紅、肉質鮮嫩、味道濃香，肉的熱量應該很高的吧！我雖不需要減肥修身的，但看到它還要注意克制啊，還是會會流口水哩的啦！雖然叉燒很好吃。

黑松露野菇燒豆腐，喜歡這道食品，豆腐燒的很嫩，野菇有一股清甜的氣息，很有創意耐人尋味。

一家人口味大開又加點了一份瑤柱蛋白炒飯，喜歡點這道炒飯，用蛋白和瑤柱也就是干貝一起炒，感覺較清新不膩，名貴又好味，美味又滿足～

香蒜脆皮雞，雞肉皮脆嫩滑，肉質鮮香，半隻雞本身就很足量，粵菜都有這道菜，大多是先滷、再炸青雅餐廳的這道脆皮雞，我認為可能在於雞表皮塗上的一層蛋白，有了這層蛋白，雞的表皮發亮酥脆，肉質多汁，吃出不一樣的鮮味來！

酸菜蕃茄濃湯汆海石斑，湯端上桌後酸白菜和石斑的融合很奇妙，趁著滾熱的時候品嘗，那鮮味會在口中嘩地融化開，令人渾身適意，鍋內的有石斑魚和用黃豆芽，還有一些菇類和酸白菜都是清補養生的好食材，石斑魚豐富膠質精華完全融入湯裡，加上老母雞熬的湯頭香醇卻不油膩，鮮甜濃醇，人口濃郁黏稠，香氣很迷人喝上一口暖上心頭~

重點一定想要推薦的甜品炸湯圓，湯圓鋪底的是炸過的春捲皮，看上去貴氣，實質這一份湯圓背後的花下去的功夫了得，如果可以，我都願意常常去吃這道甜點！可惜我只願拍照而未能人口品嚐。

青雅餐廳有許新亮點與賣點，等待食家饕客和吃貨來品嚐。

香滑蛋白杏仁茶，「現點現做」已是五星級的「標配」，用油條沾杏仁茶，是台灣庶民美味，只是青雅餐廳的油條酥太精緻了點，早已吃不出早年在路邊攤吃過難忘傳統無法接地氣的杏仁茶了。

壽桃包，豆沙餡口感鬆軟香甜，正好有家人過生日，壽桃包寓意也好， 隨著時代的變化，這些老傳統都差不多被人遺忘，年輕人貌似也對這些不太有興趣，餐廳很體貼送了一份壽桃，也另送了一盒蛋糕帶回去，除了現在流行的蛋糕之外，一份製作精美的壽桃，不僅取意吉祥，更表達出餐廳的用心。

週五時段用餐的食客不多，餐廳內部呈現出一份清幽感。青雅中餐廳的座位有方桌及圓桌，另外有提供包廂，每間彼此間的座位不會很近，舒適無壓迫感，高掛設計感十足的吊燈，讓整體的質感有明亮的感覺，但水感覺室內的光線很柔和，這點讓我感覺室內設計的巧妙。

青雅餐廳餐廳各道菜均由高品質新鮮時令的高級食材精心烹製而成，對食材進行了巧妙運用，創造出經典菜肴，讓人難忘，豐盛的美食讓生活充滿了小美好，讓乏味的日常變得靈動而可期，拿起手機記錄這片刻的喜悅，於是生活中竟滿是甜甜的味道，一家偶爾放縱來一份高熱量的大餐，也算是對一年辛勞的一份獎勵，一組手機隨拍的生活記錄，謝謝欣賞。