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2016/08/17 06:59:00瀏覽481|回應0|推薦3 | |
[日式] 台北‧士林‧再訪 鳥哲燒物專門店‧國宴料理桂丁雞肉丸湯‧無菜單串燒‧14代清酒‧ 【鳥哲燒物專門店】 地址: 台北市士林區福華路128巷12號 (近芝山捷運站1號出口) 電話: 02-2831-0166 時間: 18:00-24:00 跟好友相揪來吃一下來MRT芝山站,吃【鳥哲】無菜單串燒料理, 這次吃到的是總統520萬豪國宴料理的桂丁雞與其產品喔,等來看一下! 這次吃到的是【鳥哲】無菜單料理,一套NT:1200元起~建議預定~ 酒水部分是另計的,點選想喝的飲品來搭配享用這個日式串燒美味!! 先來講【鳥哲燒物專門店】 十四代 日本酒 1800ml NT:時價 好友加點選了這連小哈喝不多都覺得好喝的十四代!! 此次喝了 十四代 中取り純米 無濾過 1800ml【高木酒造】~ 喝起來很順口,可說配甚麼都好喝^^,單價當然是不低, 喝酒不開車,開車不喝酒,未成年請勿飲酒 .. 接著來看,【鳥哲燒物專門店】無菜單料理,有哪些好料?! 首先是這個【鳥哲】日式蘿蔔泥,這個只要簡單加入日式醬油就可以吃啦. 基本上蠻解膩的,可以單吃,也可以搭配等等美味的串燒一起享用^^ 【鳥哲燒物專門店】野菜豆腐沙拉 野菜豆腐沙拉,原本以為只有和風野菜在上方, 後來挖出下方的手工豆腐,豆腐味道挺濃郁的,好清爽!! 【鳥哲燒物專門店】招牌 山葵里肌肉 山葵里肌肉,是鳥哲與手串的鎮店之寶之一, 七分熟的粉嫩色系里肌肉,佐以山葵入口, 每串三塊里肌肉,吃過就知其鮮美滋味.. 【鳥哲燒物專門店】蔥燒雞腿肉 蔥燒雞腿肉,則是鮮嫩多汁的雞腿肉, 搭配上燒烤過的蔥段,這個也相當好吃哩~~ 【鳥哲燒物專門店】明太子山藥佐烤玉米筍 除了肉類外,套餐還搭配一些蔬食,有這個明太子山藥, 切片狀山藥之後,上方放上了明太子美乃滋醬,略烤過後口感不錯.. 烤玉米筍,是整支玉米筍帶皮去烤的, 撥開玉米筍,裡面的水分還保持著,可以略沾海鹽享用喔.. 【鳥哲燒物專門店】 雞頸肉 將雞頸肉是費工將雞脖子上方的肉取下, 因為手工製作,很費工量超少,一竹串會有七份, 肉帶有咬勁,相當美味的下酒菜喔!! 【鳥哲燒物專門店】 炸串 雞肉串唐揚 雞肉串唐揚,是這次新吃到的炸串,小哈到訪多次,大多串燒為主, 炸物的部份吃比較少,同樣雞肉肉質挺嫩的,沾附上沙拉,美味滿分。 【鳥哲燒物專門店】 烤櫛瓜 這套餐中還有吃到一個是烤新鮮櫛瓜,簡單灑鹽調味.. 【鳥哲燒物專門店】 名物 雞肉一夜干 約3-4人一份 很少見的雞肉一夜干,在這個鳥哲跟手串是人氣招牌料理, 以往魚肉的風乾方式料理,這邊是以雞肉作法製作, 運用可生食等級的台灣純土雞-桂丁雞一樣經過鹽漬、風乾..等熟成方法, 保留雞肉的水份跟甜味,做出這美味的雞肉一夜干!! 【鳥哲燒物專門店】 炙燒雞翅膀 炙燒雞翅膀,是小哈最愛的其中之一,挑選新鮮雞翅膀, 去小翅後,還特別剪開中間來串住雞翅膀, 這個烤的皮脆肉香,真想快快咬上一口.. 【鳥哲燒物專門店】 雞鬆釜飯 這次到訪比較多人,直接上桌的是整個砂鍋的雞鬆釜飯, 也算是今年鳥哲的新菜色,再次進化版本的好料, 一樣加上青蔥,這次多了蛋鬆跟海苔,整鍋給他拌下去... 雞鬆釜飯,真的是太太太好吃啦, 沒吃到這個會懊悔死,整體香氣逼人之外, 雞鬆、蛋鬆兩個完美的搭配,這個我可以吃好幾碗!!!! 【鳥哲燒物專門店】 雞鬆釜飯搭配的國宴湯品桂丁雞肉丸雞湯 桂丁雞肉丸雞湯,是這次520國宴的好料之一, 根本沒看過更沒吃過的雞肉丸子,真的是相當特別的一個湯品, 完全新鮮肉丸子去製作的,不添加奇奇怪怪的東西喔~ 【鳥哲燒物專門店】 甜點 二選一 黑糖烤麻糬 VS 手工布丁 黑糖烤麻糬,是現烤這個烤麻糬,熱熱的好好吃, 佐附上的事這個黑糖漿,整個香濃味道,沒話說^^ 手工布丁,特製的布丁吃起來則是超滑溜的, 一樣是有這個淋上這個黑糖來搭配~~ 最後分享【鳥哲燒物專門店】的菜單menu,可以看看單點的部分喔^^ |
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