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| 2015/02/06 07:00:00瀏覽1787｜回應0｜推薦3 | |
 [歐式] 台北‧信義‧屋頂上的貓私廚‧逸仙路無菜單料理‧市府/國父紀念館站週邊‧ 【屋頂上的貓 私廚】Roy&PP的家 地址: 台北市信義區逸仙路32巷9號1樓 電話: 0961-173451(完全預約制.一次最少八位)每年6/1開放預約,至少要等半年! 時間： 午餐12:00開始、晚餐19:00開始 / 價位:午餐1500元，晚餐1800元  因為好友一年前訂到位置的關係，真是太幸運跟到了， 小哈榮幸跟到這個【屋頂上的貓 私廚】無菜單料理 原本在東區公寓五樓的【屋頂上的貓 私廚】搬到了逸仙路巷弄內， 還增加了一個空間讓一晚最多2組客人來家中作客^O^  這間私廚【屋頂上的貓 私廚】Roy&PP的家， 其實是男主人Roy和胖胖的家，私廚的意思我們要到人家做客去用餐， 煮飯給我們吃的就是Roy和胖胖，因為屋頂上的貓私廚， 是真真正正的在自己家裡的廚房招待客人， 所以一天只接受午餐和晚餐各2組的客人預訂，屋頂上的貓私廚採無菜單、預約制， 每年的6月1日開放下一年度的用餐預約，熱門的五六日都會立刻滿位!!  所以先看到這個是入門口後【屋頂上的貓 私廚】的圓桌部分，大概是十人的用餐空間。  圓桌旁有個投影鐘的區塊，則是【屋頂上的貓 私廚】的沙發客廳區， 可以坐在這邊休閒一下，探一下家中的四隻貓咪躲在哪裡^^  沙發客廳區旁，則是【屋頂上的貓 私廚】的長桌用餐區， 大約也是10-12人的用餐區域，有點像包廂，挺不一樣的用餐環境..  門口圓桌後方，則可以看到【屋頂上的貓 私廚】的主廚們， 用心準備今晚賓客到訪家中的美味佳餚^^  來小喝一杯，來看一下今晚【屋頂上的貓 私廚】準備了哪些好料?!  【屋頂上的貓 私廚】前菜 鮮蝦塔佐素魚子醬/明太子薯泥佐青豆莢 這個手工菜的前菜花了不少功夫，前方的是鮮蝦塔佐素魚子醬， 後方這個則是明太子薯泥佐青豆莢，兩個都好吃擺起來也超美的...  【屋頂上的貓 私廚】沙拉 日本水菜佐糖心蛋  日本水菜佐糖心蛋，鋪上了是胡蘿蔔沙拉與薑汁油醋醬， 這個糖心蛋好好吃，加上了這個白芝麻的香氣，整個看似簡單，但味道不錯~  接著主廚在料理台上開始烤起了這個主菜啦，小哈就拍了正在炙烤的畫面..  【屋頂上的貓 私廚】主食 番茄蔬菜棒棒腿  番茄蔬菜棒棒腿，上方的醬汁是以這個奶油番茄蔬菜炙烤過， 搭上下方堅果醬，可以單吃也可以沾這個醬一起享用^O^  一定要切一下棒棒腿，超嫩的，這個是豬的棒棒腿， 沒想到也可以這樣軟嫩，有可能先燉煮過後才來烘烤，可能是功夫菜..  接著小哈去拍了店內人氣料理，這個是麵食的部分...  【屋頂上的貓 私廚】麵食 佛手瓜雞腿肉甜菜根麵線  佛手瓜甜菜根麵線，運用了黑麻油與金門麵線，麵線當中加入營養滿分的甜菜根， 還煎了一塊嫩雞腿肉在麵線與佛手瓜中間，搭配起來吃，挺香的!  【屋頂上的貓 私廚】果汁 蔬果汁 蔬果汁運用了一些好食材加入，有鳳梨、酸梅、甜菜根、蜂蜜、檸檬、紅爸樂... 吃到這個階段後，轉換一下味蕾享用還不賴~~  【屋頂上的貓 私廚】海鮮 白酒鮭魚佐時蘿芥末子醬 當中的配角番茄很不一樣，番茄反覆烘烤3-4個小時， 但吃下去卻不會太乾，好妙的料理手法，佩服!  另外時蘿芥末子醬調的超棒的，小哈超喜歡這個醬汁!!  白酒鮭魚佐時蘿芥末子醬，當然要吃一下這個白酒鮭魚啦， 這個鮭魚新鮮吃的到，可以單吃或沾上時蘿芥末子醬享用..  最後胖胖為大家上的是湯品，這個湯品也都是現煮現上喔!!  每晚都擺好了蒜頭、蛤蠣，來製作美味好湯^O^  【屋頂上的貓 私廚】湯品 蒜頭牛奶水菜蛤蠣湯  蒜頭牛奶水菜蛤蠣湯，喝起來蠻清爽的喔，淡淡奶香味搭上海鮮的味道!  【屋頂上的貓 私廚】餐後 生日蛋糕 檸檬柚子蛋糕  只要有壽星生日，【屋頂上的貓 私廚】的主廚會用新的做一個大蛋糕幫忙慶生， 當然也是要事前先跟主廚提到是否有壽星生日，會為大家準備一個喔!  這個看師傅手工現場作的蛋糕看似簡單也是費了不少功夫，口味是檸檬柚子蛋糕^^  檸檬柚子蛋糕，中間的是柚子醬與海綿蛋糕的搭配，外面則裹上檸檬醬..  檸檬柚子蛋糕，奶油蠻細的，不會讓人吃到不舒服的膩， 小哈喜歡這個簡單手作的生日蛋糕，好用心阿^^  【屋頂上的貓 私廚】茶品 結尾送上熱熱的香柔薄荷檸檬茶，完美的END!  來家中作客的伴手禮，【屋頂上的貓 私廚】用心的準備大家一份伴手禮， 這個是手工太妃糖醬，這個可以搭配茶，也可以加個麵包塗當果醬..  我想處處用心的【屋頂上的貓 私廚】難怪會年年客滿，真的是貓肥家潤^O^  【屋頂上的貓 私廚】是個充滿溫馨的家庭料理， 每年六月開放訂位，有機會訂到位，不彷與三五好友一起聚餐一下!! |
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