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| 2014/12/10 06:53:00瀏覽1021｜回應0｜推薦3 | |
 [法式]‧邀約‧台北‧大直‧SEASON Cuisine Pâtissiartism(上)‧早午餐Brunch 【SEASON Cuisine Patissiartism】SEASON早午餐 地址: 台北市中山區明水路397巷2弄22號 (近文湖線大直捷運站) 電話: 02-2533-2377 時間: 週一到週五10:30~17:00 , 週六/週日10:30~18:00(每月第1個週一休)  收到來自這個【SEASON Cuisine Patissiartism】法式甜點概念餐廳的邀約， 擴別多日，又到訪大直的Season了，這次比較不一樣的是大家對Season都是甜點為主， 希望能跟大家分享的是All Day Brunch - SEASON的早午餐^O^  SEASON的早午餐目前是大直店限定商品，可以選擇內用還是這個戶外小空間用餐， 天氣好的時候，小哈會很推薦大家坐這個互外用餐去用餐喔，會很舒服。  且來看一下2014年底的Season菜單MENU，有哪些好料^^  先翻開【SEASON Cuisine Patissiartism】MENU，首先看到: 單點小食、沙拉、主餐、麵點，可加價成為套餐的選擇。  【SEASON Cuisine Patissiartism】MENU接著看到， 早午餐Brunch At Season，大約有七款，還會有一些季節新品。 另一頁則是姐妹分享餐NT:1280元，有這個招牌拖鞋麵包、今日好湯兩人份， 沙拉四選一，麵點二選一，每日精選蛋糕兩款，咖啡或茶品兩款，相當划算。  【SEASON Cuisine Patissiartism】MENU還有這個原創經典甜點， 限內用的原創經典甜點，大概有8-10款的甜點給大家選擇。  【SEASON Cuisine Patissiartism】MENU，可以將原創經典甜點變身套餐， 有兩款套餐可以選擇，分別是精緻午茶套餐NT:560元 與 奢華午茶套餐NT:660元 精緻午茶套餐是四款甜點小食搭每日精選蛋糕，奢華午茶套餐則是童趣綿花糖搭原創經典甜點。  【SEASON Cuisine Patissiartism】MENU，還有雙人茶酒套餐及冰品。  最後看到【SEASON Cuisine Patissiartism】MENU，則有葡萄酒與咖啡、可可飲品。  以及這個法國瑪黑茶Mariage Freres、無咖啡因茶，汽泡飲與果汁..  接著就來看一下，SEASON Cuisine Pâtissiartism - Brunch 早午餐^^  SEASON Brunch 早午餐，餐點皆附蜂蜜拖鞋麵包、新鮮果汁。 早午餐來杯活力果汁，Season提供了餐前現榨果汁，這個是柳橙汁。 味道喝起來新鮮滿分，Fresh的滋味讓胃口大開了^O^  這次試到的是新款的Bruch，據說是主廚Season生活週遭遇到看到突發奇想，然後多次試作而成， 新品共有五個分別有:義式蔬菜湯歐姆蛋、西班牙臘腸洋蔥烘蛋、 橄欖肉球鑲糖心蛋、義式番茄牛肉丸、馬鈴薯千層。 這次以能量蛋為主題，創新了一些Bruch，小哈在這邊跟大家分享一些。  【SEASON Cuisine Patissiartism】義式蔬菜湯歐姆蛋佐芝麻菜 NT:360元  這個義式蔬菜湯歐姆蛋，據說發想於台灣夜市招牌的蚵仔煎， 小哈原本看到菜單，還想說omelet 歐姆蛋有啥奇特，結果大大錯誤， 這個義式蔬菜湯歐姆蛋真的很特別，在這個上面搭配上新鮮芝麻菜!  翻開這個芝麻菜，柔軟歐姆蛋上面有淋上新鮮番茄熬煮而成的番茄糊湯 當中還加入秋葵、甜豆，點綴自製風乾番茄、黑/綠橄欖、酸豆，增添不一樣香氣。  切上一角這個義式蔬菜湯歐姆蛋，可以看到不少好料在上面， 義式蚵仔煎這個idea真的蠻特別的，且看起來感覺還有配色^^  每份Brunch會搭配SEASON獨家配方老麵發酵之蜂蜜拖鞋麵包^O^  本想說不是麵包店這個蜂蜜拖鞋麵包應該普通，沒想到居然超好吃， 吃起來是有咬勁的老麵，完整在這個蜂蜜拖鞋麵包呈現，單吃就很不錯， 還可搭上店家提供的巴薩米油醋醬，又提升不一樣的風味!!  【SEASON Cuisine Patissiartism】橄欖肉球鑲糖心蛋搭牛肉醬汁佐沙拉 NT:380元  接著看到的是很像橄欖球的橄欖肉球鑲糖心蛋，趁熱迅速的將這個切開來!!  橄欖肉球鑲糖心蛋切開後可以看到藏著半熟糖心蛋，可惜當天有點過熟， 這個肉球是先炸後烤，所以有逼出多餘油脂，吃起來是會更加清爽。  來拍一下這個橄欖肉球鑲糖心蛋肉球部份， 是運用牛、豬、培根揉合製成的酥香肉球，所以口感上很多元， 下方的醬汁則使用自家燉煮牛肉的精華醬汁，最後點綴黑莓，增添多層次滋味。  【SEASON Cuisine Patissiartism】馬鈴薯千層 佐西班牙辣香腸搭牛肉醬汁 NT:380元  這道馬鈴薯千層，是否大家覺得、好像、彷彿有看過，這個也是夜市那個旋轉薯片發想而來， SEASON將整顆馬鈴薯新鮮現切，切成連續不斷的馬鈴薯薄片，保持原有馬鈴薯外型~ 當中並搭配上西班牙辣香腸一起烘烤，讓馬鈴薯吸收臘腸鹹香油脂，增添香氣。  馬鈴薯千層，小哈先將這個馬鈴薯切面斷面分享一下， 整個手工菜看起來蠻不賴的，有搭配酸豆、自製風乾蕃茄、黑、綠橄欖， 提升香、酸、鹹多種味覺層次，馬鈴薯千層下方則鋪上薯泥來搭配。  以蛋為主題的新BRUNCH這道馬鈴薯千層下方的薯泥沙拉， 淋上了撒上香脆蛋酥與蒜酥，跟這個蛋做一個結合。  最後可以選淋上牛肉醬汁或單吃都可以，再撒上香脆蛋酥與蒜酥，滋味多層厚實。 這道馬鈴薯千層可以選搭牛肉醬汁，據好友分享這個醬汁是清爽的， 搭起來吃還不錯，是於單吃原味不一樣的感覺喔^^  【SEASON Cuisine Patissiartism】單點小食 鴨油黑松露薯條 NT:380元  小哈還試了這個人氣商品單點小食-鴨油黑松露薯條， 看到嚇死人的是這團黑松露啦，SEASON相當大氣的將這個放一堆在薯條上， 除了原本單吃吃的到薯條與鴨油香之外，一沾上黑松露，整個美味破表!  推薦大家來這邊用餐要點上一份這個鴨油黑松露薯條，可以吃到原汁原味的黑松露喔^o^ |
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