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| 2014/03/24 08:00:00瀏覽1191｜回應0｜推薦3 | |
 [火鍋]‧邀約‧台北‧大同‧嚴選鍋品 食尚養生麻辣鴛鴦鍋‧京站台北車站週邊鱘龍魚鍋物 【嚴選鍋品】「嚴選名膜-手機包膜」相關企業 地址：103台北市大同區承德路一段16號 電話：02-2558-9898 時間：週二-週五: 11:00-14:00、18:00-23:00 週六-週日: 11:00-23:00 (週一休) 線上訂位： http://ppt.cc/Ng5E  這次在冰淇淋妹的號召之下，一群愛美食的人來到了承德路京站商圈， 也就是台北車站附近，這間是「嚴選名膜-手機包膜」相關企業， 【嚴選鍋品 食尚養生麻辣鴛鴦鍋】，為了讓包膜的人等候也可以吃好料所推出的。  目前推出是每週二到每週五的活動，午間用餐七折，晚上則是八折。 嚴選鍋品的店名叫做嚴選鍋品食尚養生麻辣鴛鴦火鍋， 就是因為老闆本來開的是嚴選手機包膜， 後來常聽到客人問京站附近那裡有好吃的美食， 於是他就決定自己開設養生的火鍋店^^  主打原本花蓮才吃的到的鱘龍魚，1F進去之後可以看到這個大的水族箱， 嚴選鍋品的鱘龍魚來在花蓮玉里的深山，是使用純淨無污染的冷泉水養大的。 還特別打這個山泉水到屋頂下流給水族箱，為了讓饕客吃到美味鱘龍魚 鱘龍魚來當這個白湯湯底，還可以吃到鮮美可口的鱘龍魚片!!  用餐空間呢?則是在這個2F與3F，大多數都是長桌與方桌， 空間上還算蠻大蠻舒服的，燈光也很明亮，不會說是很狹擠的地方..  上樓之後可以看到的是醬料區的部份，東西雖不會很多樣， 但該有的就都會有，想沾醬吃或單吃的客人可以自己選擇^^  在嚴選鍋品MENU開頭，先介紹了鑄鐵鍋，有維持鍋內溫度穩定的， 在烹調時會釋放出鐵離子，增加人體鐵質，是相當特別的一個鍋喔~ 還分別介紹了主要的兩款湯底，鱘龍魚湯與麻辣紅鍋^^  在嚴選鍋品中，湯底每人份是120元，最重要的是選鴛鴦不加價， 所以建議大家要選麻辣紅鍋與鱘龍魚骨白湯，一起組成的鴛鴦鍋^^ 而菜單部份則是最後會與大家分享與介紹一下...  店內主打的鱘龍魚湯底，利用鱘龍魚骨頭與豬大骨在加上一些中藥熬湯底， 完全不加味精，魚骨中的軟骨精髓和豬大骨高湯混合起來呈現米白色的湯頭， 另一個湯底麻辣紅鍋，據字面寫到是承襲正宗的四川重慶麻辣燙的作法， 加入了蔥、薑、蒜、燈籠椒、印度鬼椒..等多樣的辛香料，果然看起來超紅嫩色.. 且小哈發現1F廚房好像有超大鍋在熬湯底，有可能直接這邊熬湯，跟中央廚房不同^^  點餐即附的沙拉，不過入口一吃居然是鮑魚沙拉， 這個沙拉下方拌紅、白蘿蔔與黃瓜絲，連沙拉都用這麼高級^O^  來看看有些什麼，先看到是紅鍋的豆腐、鴨血， 活動中在點完湯底後是可以無限續的，這邊的鴨血很嫩， 豆腐則是凍豆腐，所以喜歡這兩個麻辣鍋好料的肯定要多點幾次^^  【嚴選鍋品】健康養生先來份綜合鮮蔬盤 NT:170元 (建議兩人份) 有看到 青江菜；大陸妹；玉米；玉米筍；高麗菜捲；紅蘿蔔；黑木耳；花椰菜..  【嚴選鍋品】豪華香滷綜合拼盤 NT:238元 有看到麻辣四寶，牛筋、牛肚、肥腸、老油條，這個添加紅油鍋風味較佳..  【嚴選鍋品】無敵海景肥美特大蛤蠣 NT:180元 大概有10顆超大顆的特大蛤蠣，這個超大的! 外面除特別店家外，少有..  蛤蠣用了鱘龍魚骨白湯，不過煮久了都會縮小喔~ 搭上北海道生食的水果玉米，都蠻好香甜吃的^^  【嚴選鍋品】北海道干貝(可生食) NT:360元 北海道干貝可生食等級的，一上桌大家一樣都說超讚的，每顆都超肥美的^^  當然要盡快的去燙一下北海道干貝，小哈會用鱘龍魚骨白湯去燙.. 不過不要燙太久，等等干貝老了縮了，就會有鮮美度不那麼好了喔~~  接著看到都是擺盤超美的海鮮好料， 先看到【嚴選鍋品】鱘龍魚 NT:450元 及【嚴選鍋品】汶萊藍蝦 NT:260元 份量來說鱘龍魚是以切片方式登場，看起來厚度還不錯，吃起來也新鮮! 汶萊藍蝦則是一份三尾，蝦肉也相當的扎實彈牙...  若口渴的話，這邊可以點選【嚴選鍋品】的飲品， 小哈看了一下有兩款壺裝1000CC的，蔓越莓果醋、烏梅汁 各NT:130元...  手打滑也是很多火鍋店推出的，這個【嚴選鍋品】一樣有這些好料， 分別是鮮蝦滑 NT:230元 及 花枝滑 NT:230元，另有香菇貢丸滑與旗魚滑..  在餃類的火鍋料，【嚴選鍋品】不少來子日本的好料， 我們只有點選了野菜豆腐 NT:240元，口感是嫩口的豆腐搭上野菜..  火鍋怎麼可以少的了肉類呢?!!! 推薦【嚴選鍋品】頂級無骨牛小排 Prime NT:420元 (USA) !!  另一個肉品是【嚴選鍋品】CAS梅花豬肉 NT:190元 (TAIWAN) !!  最後肉品是【嚴選鍋品】六個月小羔羊肩肉 NT:280元 (New Zealand)!  小哈沒吃牛小排，所以拍了一下CAS梅花豬肉， 鱘龍魚湯底去燙出來的，搭配一下這個米白色湯底，入口是鮮嫩的!  另外一樣用了四川紅油鍋底去燙這個肉片， 肉片一樣不錯吃，只是入口的味道會有混著麻辣香氣， 肉會被辣油包覆了一層，味道夠勁!!  這邊還有可以【嚴選鍋品】的米食類，台灣香脆麵(科學麵)、花蓮有機米飯 都是FREE的， 另外可以點的還有【嚴選鍋品】日本葛粉(冬粉) NT:60元 及 南橋讚岐烏龍麵 NT:80元。  餐後，【嚴選鍋品】貼心的準備了甜點給大家，飯後冰品每人一球FREE的， 冰淇淋是選用俄羅斯進口冰淇淋，口味的話會有幾款給大家挑選， 像我這個是葡萄口味的，帶點淡淡萊姆酒香，後面的則是草莓口味的^^  最後來大概看一下【嚴選鍋品 食尚養生麻辣鴛鴦鍋】MENU好料: 有著:CAS梅花肉、嫩肩里肌、特選雪花牛、 六個月小羔羊肩肉、鹿野幼秀小土雞、手切松頸花肉..  【嚴選鍋品 食尚養生麻辣鴛鴦鍋】MENU好料: 特選沙朗、頂級無骨牛小排、美國肋眼、安格斯頂級和牛  【嚴選鍋品 食尚養生麻辣鴛鴦鍋】MENU好料: 海鮮類除剛剛點過的，還有曼波魚皮、軟絲、挪威鮭魚..等。  【嚴選鍋品 食尚養生麻辣鴛鴦鍋】MENU好料: 圓類(丸類):花枝圓、翡翠圓、墨魚圓、養顏魚皮圓 也可以考慮點一下這個海鮮總匯來試這個美味喔~~  【嚴選鍋品 食尚養生麻辣鴛鴦鍋】MENU好料: 圓類(丸類):還有龍鳳圓、福氣圓、魚翅圓.. 手打划: 鮮蝦滑、花枝滑、香菇貢丸滑與旗魚滑..  【嚴選鍋品 食尚養生麻辣鴛鴦鍋】MENU好料:和風火鍋料餃類 來自日本  【嚴選鍋品 食尚養生麻辣鴛鴦鍋】MENU好料:魯香  【嚴選鍋品 食尚養生麻辣鴛鴦鍋】MENU好料:蔬菇  最後是【嚴選鍋品 食尚養生麻辣鴛鴦鍋】MENU好料:台式火鍋料與飯麵 及 飲品! 【嚴選鍋品】https://www.yshotpot.com.tw/ 想嚐鮮嗎?馬上線上訂位： http://ppt.cc/Ng5E |
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