今年的元宵節，由於這幾年的冬至，住在南部的朋友都會來推銷鹹湯圓和萬巒豬腳．在過去，鹹湯圓在冬至當日就被吃了，而萬巒豬腳則是在春節期間拿來宴客的一道菜．

在過去，家裡：冬至時，會吃紅白的大小湯圓，而元宵節時，則是吃包著芝麻，花生，...，當內餡的元宵．

等到後來在台北工作，每年冬至日時，全公司的同仁大家會去餐廳吃鹹湯圓．

當你看到原來所謂的鹹湯圓，就是在火鍋中加入鮮肉湯圓，是客家人喜歡的吃法．

這種吃法，對當時的我來說很驚豔．只是幾年後，我和家人逐漸少吃加工食品，改吃天然的生鮮食品．

鹹湯圓

食材：湯圓 半斤，茼蒿菜 1把，瘦豬肉絲 2兩，半肥半瘦豬肉絲(胛心肉) 2兩，香菇 4朵．