色香味俱全的料理讓人身心飽足，充滿幸福，但是在廚房煮菜揮汗如雨，除了熱鍋、高溫還得忍受排油煙機的無情轟炸，如果能免去這些痛苦，洗手作羹湯，也會是件幸福的事吧！

    買下夢想已久的鍋具，雖然價格讓老公咋舌，但是抬出家人與自己的健康和做菜時快樂的心情作後盾，也讓大男人沒輒了。

    試試看不必放油，冷鍋來煎蛋餅！

材料：麵粉、蛋、玉米粒(罐頭)、水

作法：

1. 餅皮：將麵粉加水調成糊狀入鍋攤平，加蓋至聰明鍋蓋冒蒸氣後，翻面再煎一分鐘起鍋。

2.玉米粒與雞蛋拌勻倒入鍋內(葷食者可加少許蔥花)，再將餅皮覆蓋在玉米蛋上。

3.待蛋汁凝固熟透後，將蛋餅捲起來，切塊擺盤，吃的時候再沾番茄醬或醬油膏。

    小朋友最愛的蔬菜玉米濃湯，因為鍋子的燜煮效果，更讓蔬菜鮮甜加分！

材料：洋蔥半顆、馬鈴薯一顆、紅蘿蔔一條、玉米粒一罐、玉米醬一罐、太白粉、奶油、牛奶一杯、蛋二顆、水

調味料：糖、鹽、黑胡椒粒適量

作法：

1. 洋蔥、馬鈴薯、紅蘿蔔去皮切丁。

2.冷鍋放進一小塊奶油(素食者可以植物性奶油取代)和洋蔥，加熱拌炒一下，讓洋蔥的香氣出來。

3.把馬鈴薯、紅蘿蔔丁、玉米粒和玉米醬放進鍋裡，加水淹過所有材料，加蓋燜煮到紅蘿蔔丁變軟。

4.加鹽調味，可加一匙糖提升甜味，喜歡奶味重些的可多加一點牛奶。

5.以太白粉水芶芡至濃稠狀，再加入蛋花，食用時可灑上黑胡椒粒提香。

    微辣的豆瓣魚，是道開胃的好料理喔！

材料：吳郭魚(大的一條，小的二至三條)、太白粉、蔥、薑、蒜粒、香菜若干 

調味料：鹽一小匙、糖一匙、豆瓣醬一匙、醋一大匙、香油幾滴

作法：

1.將吳郭魚洗淨擦乾放進冷鍋裡，蓋上鍋蓋以中火煎到鍋蓋冒蒸氣後，翻面再煎至二面焦黃。

2.薑與蒜粒拍碎後切成細末，蔥與香菜洗淨切碎。

3.鹽、糖、豆瓣醬、醋放進碗裡，加水拌勻；太白粉也調成太白粉水備用。

4.鍋裡加少許油爆香薑、蒜末後，將3.的調味料水倒進來，滾煮入味(可以多加一碗水，免得很快燒乾)。

5.以太白粉水勾芡，滴上香油增加亮度與香氣，灑上蔥花與香菜末後呈盤。