農曆七月除了大家熟知的普度(可於七月的任一天進行)，另有拜月頭(初一)、月尾(視大小月而有二十九或三十日之區別)，祭品通常以普度時最為豐盛，月頭、月尾則較為隨意，拜拜的時間通常為下午，月頭晚(慢一點迎接好兄弟)、月尾早(早一點讓他們吃飽上路)。

   無論祭品如何豐盛，不能免的是一定要有「空心菜湯」，祭拜後灑棄，表示「無心留客，吃飽請走」之意。也有人說連根帶葉的空心菜不用煮，只要用熱心燙過，代表半生不熟，一方面表示人鬼之間既親又疏的關係，也可看出人們對於孤魂野鬼既崇敬又害怕的心理。而空心菜本身，由於是空心的，一則說明祭祀的對象是不實在的、虛空的；一則是希望藉著普渡，從頭到尾，徹徹底底的清理掉人世間所有的壞腸肚，就像空心菜一般，裡面乾乾淨淨的，如此至少不至於危害人間。

   從小聽到大的是「腳手蛇蛇、你就搶無」，連「做鬼都搶無蕹菜湯」實在是太慘了，所以一定要準備一大碗給遲來的好兄弟。在振興，還有另一道大家都會準備的就是「苦嗲」，雖然問過長輩們卻沒人知道由來，只說是好兄弟們喜歡吃，我個人推測應與以前貧窮的生活有關，月頭、月尾沒什麼可當祭品的，就把米、花生磨漿，加入調味用的蔥薑末和夏季裡生長茂盛的九層塔，煎成餅狀來拜拜。

 「苦嗲」材料很簡單，以生花生泡鹽水一晚和白米(浸泡2~3小時)磨成米漿，加入切碎的青蔥、嫩薑、九層塔等，稍加調味後入鍋煎至二面金黃即可，起鍋後可沾醬油膏或辣椒醬佐食。花生和米的比例可依個人喜好調整，愛吃酥脆口感的可採1：1調配，怕上火的可改1：1.5 或 1：2。