炎炎夏日是芒果成熟的季節，也是製作「破布子」的好時機。瞧！樹上一顆顆黃熟的樹子引人垂涎。

    砍下枝幹，剪下一撮撮的樹子泡在水裡洗淨後，再一顆顆摘下來，放入鍋裡加水蓋過果粒高度，準備熬煮2~3小時。期間可以再加些水，免得燒焦。(也有人說十斤的樹子煮2小時後，加入一瓶白蔭油，口感更甘甜，但蔭油的味道不是每個人都喜歡的。)

※果蒂先不要丟掉，最後有妙用。

     熬煮好後以攪拌棒搗破果粒，不停攪拌並撒鹽產生黏性，再加入蒜頭(素食者不宜)、嫩薑、九層塔葉增添香氣，充分攪拌均勻黏度夠了以後，倒入鐵盤內冷卻，等待結成塊狀，即是一道下飯的小菜。切成小塊以塑膠袋分裝冷凍，每次取一塊退冰料理，可保存較久的時間。

     黏糊糊的鍋子就用留下來的果蒂清洗，可以很快洗乾淨，環保又輕鬆！做好的「破布子」剝碎(我還會把硬硬的子核挑出來)，加入雞蛋及切細的九層塔嫩葉拌勻，入油鍋煎熟，就是一道可口又開胃的好菜了！