這道「當歸雞湯」是可以補充元氣的藥膳湯。

只要疲倦的時候我都想煮一鍋美味又養生的「當歸雞湯」

讓自己充電，補充血氣不足造成的疲倦。

香菇雞湯與中藥味，混合成一種藥材香氣，光用聞的就覺得精神大好。

如果不喜歡當歸味道的也可以改放人蔘。 (很補哦~ 冬天喝最好)

用慢火燉好香菇雞湯，使湯頭產生微甜順口的口感，

頓時不但暖胃也暖心，

很適合天冷的晚上享用。

而且裡面的枸杞可以顧眼睛哦，對皮膚也很好。

這麼養顏補血氣又能明目的當歸雞湯其實很容易煮。

當歸香菇雞湯

材料

• 雞翅或是帶骨的雞塊 1/2公斤
• 大蒜3-4瓣拍碎
• 香菇4-5朵 洗淨 (不用泡軟)
• 枸杞一大匙
• 當歸兩片

* 建議先請教中醫師，找出適合自己體質的藥材會更好。

調味料

• 米酒少許
• 鹽少許

步驟

1. 把材料洗淨，放入鍋內
2. 加3~4大碗的冷水
3. 湯煮滾轉小火燉30分鐘
4. 30分鐘之後加入米酒
5. 再等30分鐘加少許鹽，關火悶10分鐘。

之後就可以享用補血氣又養生明目的當歸雞湯囉。

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