每次經過蛋糕店，看到色澤誘人的鮮奶油水果蛋糕就好想買。

為要省錢

決定自己在家做一個簡單的鮮奶油水果蛋糕。

首先準備一個海綿蛋糕。

基本的全蛋海綿蛋糕做法

蛋 3 個

白糖 75g

自發性麵粉 30g + 玉米粉 30g 過篩混合

奶油溶化約 2 匙

蛋糕烤盤周圍塗油，底下鋪烤紙。

• 將蛋打發之後 分次加入白糖，將蛋液打均勻成綿密泡狀呈淺黃色。
• 用打蛋器撈起蛋液瞬間慢慢流落就可以，加入麵粉輕輕拌勻 。
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  再把溶化的奶油加入蛋糕生料。

• 烤箱烤約 160~170 度 C ，烤約 35~40 分鐘。
• 上面蓋烤紙烤 20 分鐘，之後再把紙取走，繼續烤約 15~20 分鐘。
• 把烤好的海棉蛋糕取出放涼。
  
  
  

裝飾 鮮奶油水果蛋糕

材料

海綿蛋糕一個

當季水果切片

水蜜桃罐頭一個

鮮奶油一瓶

糖粉一大匙

做法

• 水果切片備用
• 將海綿蛋糕橫切成兩層
• 取一個大碗加入糖粉與鮮奶油用電動打蛋器打鮮奶油霜。

在切好的蛋糕底部上抹些鮮奶油霜放些水果，再把第二層蛋糕放在上面

再把剩餘的鮮奶油霜均勻的抹在蛋糕上面，

將水果從中間開始一圈圈的往外裝潢。

就是一個漂亮有美味的水果蛋糕。

如果蛋糕能冰一個小時之後才吃會更好哦。

看起來很誘人，切一片吃看看，新鮮水果與鮮奶油的清新的口感，與甜香憨厚的海綿蛋糕一塊咬下去，真的是平易近人的好吃。