天氣好暖和，真想喝一點清淡熱飲。

喜歡抹茶的香味，所以決定來自己做抹茶歐蕾

做法和*咖啡歐蕾類似，只不過將咖啡換成抹茶而已。

但是抹茶的好壞會影響整個抹茶歐蕾的口感，所以要注意囉。

(純正的宇治綠茶粉或抹茶粉帶有淡雅茶香和微苦茶澀)

準備開始泡抹茶歐蕾

1. 鮮奶一杯隔水加熱 (小心鮮奶不要煮沸)

2. 用少於半杯的80度熱水，泡一小匙抹茶

(水過熱會破壞茶的營養和香氣，仔細攪拌到綠茶(抹茶)粉無顆粒狀)

3.將熱牛奶和熱抹茶一同到入茶杯裡。

4. 再用迷你打蛋糕器攪到有起泡。

(用叉子代替也可以，抹茶的特色就是茶泡，

所以加了牛奶就肯定打的出美美的茶泡沫。)

5. 再輕灑上一些茶(抹)粉 讓茶味更香，灑太多會很苦哦。

你們看~  好美的顏色哦。

而且抹茶的清香                     

加上香濃的鮮奶，

讓我想到紐西蘭的草場與牛羊，

這杯淡青綠色的抹茶歐蕾很有春天的感覺哦。

___________________

*咖啡歐蕾Cafe au lait  從法文解釋是加了很多鮮奶的咖啡。

因為有了濃郁牛奶香，所以也沖淡了咖啡或茶的苦澀味。

使得抹茶歐蕾與咖啡歐蕾較深受女生的喜愛。




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