(謝謝電小二推薦，此文登上2011/08/31

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(手煮濃純香的熱巧克力 / 圖文 by Joy Life)

在冷冷的晚上，

如果不出門就可以來一杯濃香的熱巧克力那該有多好！

把巧克力融入熱牛奶之後，喝上一口如絲綢般的熱巧克力，

溫熱的熱巧克力就瞬間滑入喉嚨，

讓胃裡有一陣暖意，這就是幸福的感覺！

手煮濃純香的熱巧克力

材料：

• 100克 苦甜黑巧克力
• 3大匙 純的可可粉
• 2 大匙白糖
• 1 杯半的水
• 3 杯牛奶
• 肉桂粉、豆蔻粉少許

↑純的可可粉

↑白糖

↑苦甜黑巧克力

步驟

1. 隔水加熱將黑巧克力融化，攪拌到柔軟有光澤之後備用。
2. 在中型鍋內將水煮微熱，加入糖煮至融化。
3. 轉中小火，加入融化的巧克力與可可粉。
4. 用中小火煮熱巧克力，並加入少許肉桂粉和豆蔻粉。
5. 將熱巧克力攪拌到出現泡泡，離火，繼續攪拌。
6. 加入牛奶，再回到中小火繼續攪拌繼續煮到表面牛奶浮出泡沫。
7. 離火，將煮好的熱巧克力倒入杯中，可以立即享用。

喝一杯熱巧克力，讓人感覺溫暖與舒適。

如果能在吃一口義式脆餅 Biscotti 或是 果醬奶酥餅乾  那就更完美了。