其實你我可以吃得更心安理得

溫哥華的星巴克Starbucks把4月15日定為咖啡免費日，只要顧客自己帶馬克杯或容器，星巴克就提供免費咖啡，有些店因為生意太好咖啡送光了，還免費升級改送Americano咖啡。這項活動的目的是希望顧客能養成自己帶容器的環保習慣，減少因為喝咖啡而製造的紙杯垃圾，進而挽救更多樹木不會遭到砍伐。

您可能不知道星巴克在溫哥華有多受歡迎，溫哥華號稱開設星巴克的數目比其總部西雅圖還要多。在本拿比人潮聚集的Metrotown商場及周邊商圈，星巴克就有四家之多；多年來蟬連溫哥華最貴的地王商圈，Roberson St與Thurlow St，街角四家金店面有兩家是星巴克。

溫哥華另一家連鎖咖啡店Blenze，被稱為加拿大的星巴克，以咖啡及純正的抹茶飲品著稱。他們的咖啡豆及茶葉全部經過公平交易Fair Trade認證，也就是說當Blenze採購肯亞、爪哇、中南美洲的咖啡豆及亞洲的茶葉時，是直接向當地農民購買，避免中間商剝削，確保咖啡農及茶農獲得公平合理的利潤。

當我們享受美食的同時，可曾想過嘴裏吃的喝的是從哪裡來？消費者付出昂貴的代價，結果是否肥了中間的經銷商，真正生產者卻遭到層層剝削，甚至利潤微薄到連支付基本生活都不夠？

很崇高的理想目標，很實際的推動策略，一切就從一杯咖啡做起。

其實你我可以吃得更心安理得，只要肯多花一點心思。