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2010/04/28 21:51:41瀏覽1777|回應2|推薦10 | |
最近是金門桑椹的季節。許多野生以及疑似有人種的桑椹,結實纍纍地朝人們招手。 離我們家最近的桑椹樹群,就在山后民俗文化村門口,是女兒先發現的。我們在此渡過了一個快樂的午后,直到某位鄰居伯母說,『她去採的時候,有人來告訴她,這是他們種的。而且還是很多個不同的人。』喔。我心想。那我就不好意思去了。 我跟女兒朝歐厝的野桑椹進攻,那裏的桑椹個頭小但非常甜,我們在那裡玩『桑椹雨』的遊戲(所謂的『桑椹雨』,就是下面舖布或撐傘倒拿,然後搖晃樹枝,接下來採收那些落在布或傘裏的桑椹)。我跟女兒好似野人般,玩得好快樂。 我也摘了瓊林路邊的肥美桑椹。回來熬成桑椹果醬。第一次吃到自己製作的果醬,感動啊! 最讚的是我的『民間壞朋友』(經國先生有『十個民間好友』,我嚷嚷也要來寫一篇『我的民間壞朋友』,但一直遲未動筆),她用桑椹來製作蛋糕,因為烤箱定時器壞了,所以她先生在烤箱前站了五十分鐘,才烤出超好吃的桑椹蛋糕。當場我吃了很多,她還讓我外帶。有朋友真好啊,尤其是好手藝的朋友,真是前世修來的福。 假日的早晨,陽光溫煦,我們在前院鋪了蓆子,享受早餐。美味的桑椹蛋糕搭配金門在地鮮奶以及大樹鳳梨。 桑椹的季節,我們在金門,好幸福。 後記:根據一位桑椹果醬製作者表示,桑椹剪去前端的梗後,以果汁機絞碎, 桑椹與冰糖的比例是『20斤桑椹加入9.5斤冰糖熬煮』,完全不加水,小火熬上幾個鐘頭。究竟是熬多久?她也不知道。熬好後裝瓶放冷藏,可以放很久,究竟是多久?她也不知道。是為記。
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( 休閒生活|旅人手札 ) |