今年二月到五月最慘的時候，產地鵝肉價格一斤廿元，但是在台北市一斤賣二百八十八元，兩者相差十四倍！

而批發商及零售商賺多少？

農政單位的調查指出，一戶批發商，一年平均淨收益達七百十九萬一千四百六十三元。造成如此「厚利」的原因之一則為，買進賣出的「價差」很大，一台斤平均差十三元六角。

零售商的利潤也不得了。一戶零售商，一年的淨收益平均達一百零三萬二千七百卅六元，每天平均賣十三點三隻肉鵝，就可賺這麼多。而利潤這麼高，主要是零售價平均一兩十五元五角。

調查報告指出，「論斤買，以兩賣」，產銷管道被把持，是鵝農及消費者大受中間剝削之害的原因。

調查報告指出，鵝農養一隻肉鵝，出售後，平均一隻淨收益只有二元七角(只有台北市一兩鵝肉價的七分之一)。而一戶鵝農，一年的淨收益平均只有一萬零四百廿七元九角，為一戶批發商平均一年淨收益的七百分之一，一戶零售商的百分之一。

根據省畜產試驗所所作的調查顯示，台灣地區家禽的屠宰量，鵝居第三位，僅次於雞、鴨。去年鵝的產值有十五億五千多萬元。到今年八月底止，台灣有種鵝繁殖場三百廿二家、孵化場七十四場。一年宰鵝約二百萬隻。農方這項「台灣養鵝產銷市場之研究」的調查，共訪問了一百十九戶肉鵝及種鵝農戶、十七戶批發商、廿六戶零售商。

【1988-12-13/聯合報/04版/社會觀察‧大家談】