(此文系黄嘉先生當年在美國進修時寫給母親褚問鵑的部分信件之一，經褚問鵑潤筆後，曾刊發於五十年代台灣《自由談》雜志四卷八期。今摘錄於此，以此悼念剛剛離去的黄嘉先生！）

    路易斯安娜州Louisiana位於美國的南部，本來是法國的領土。拿坡侖以三分美金一英畝的代價，賣給了美國。直到如今，一切的人情與風俗，雖然已是完全的美國化了的，可是在建築物方面，尤其是住家的建築形式，還有一部分是法國式的。居民當中也有一部分是法國後裔。信奉天主教的也很多。所以路州的文化是集合古典的與最現代化的兩者的精華，互相融合而形成了一種極其優美、淳樸，但又是朝氣蓬勃的生活方式。她的靜穆的自然環境，最宜於讀書和研習。敦厚的人情，更使他鄉的旅客，有賓至如歸之感。

    路州氣候溫暖，雨量調匀，極適宜於農作物的生長，因此農業和畜牧都非常發達。

    我們這次從台灣去的十七個學農的人，都被分發到了路州大學，地點在本州的北郊。規模很大，有農場，有醫院，還有戲院。凡是生活、作業、以至娱樂方面的設備，可謂應有尽有。

    後來，各方面情形漸漸摸熟了一點，覺得美國的制度，真是美不勝收，那些限於物質條件的，我們固然不容易模仿他，但原則方面卻不無可以取法之處。

    這真是一舉兩得的辦法，象這種使學術機關與事業機構互相配合，兼籌並顧的制度似乎很可仿行。既可省下不少經費，而在工作方面，更可以收到事半功倍的效果。

    校中的研究生不多，研究院的教授卻是有名的。我因為專攻綠肥，所以只選了：高級植物分類，植物病理學，土壤肥料等三門。

        Advanced Deant Physiology是一門新功課，內容偏重化學。因此，每天除開打字機外，實驗室的各種設備，也是我每時每刻都不能缺少的良伴了。

    論書本知識，我們決不輸於美國同學，這有考試成績可以做憑據的。他們也承認中國孩子很能啃書本。但是到了“做”的方面，假使能夠跟上一位師傅，做上一個時期的話，也許可以得到一點結果。

    關於“做”這個問題，可以說是我來到美國以後的一種痛苦經驗，也不妨說是一種發現。在以前，當然有不少的留美學生，都能夠實事求是的得了許多實際的知識技能回國來應用。但是也不免有少數人是專為讀學位、钻書本而來的，甚至連實驗室都不常進去，“田間工作”，當然更不用提了。回國以後，也不過坐辦公廳，摇筆杆，而把實驗“做”的部分，依然委之於没有科學知識的工人們。

    因此，回國的留學生雖多，對於祖國農業的改進，其效果卻微乎其微，這也可以說是原因之一吧？

    現在，祖國正在艱難困苦的時期，改良農業，和增加生產，已是刻不容緩的事了。我們倘不努力，又怎能對得住中美雙方政府栽培我們的苦心呢。