到奧克蘭市中心吃鐵板燒時，餐廳總會先上一碗冰鎮過的生菜沙拉。其實涵不是生菜愛好者，但是餐廳的沙拉醬汁真的太好吃了！不過每次都只有那麼一小碗，總覺得吃不夠...

在網路上多方搜尋眾多和風醬汁「偏方」，以及自己實際實驗調整後，總結出以下配方。雖然沒有完全像餐廳的醬汁，但是味道也不錯。在此與大家分享！

材料 A：
蘋果(去皮)- - - - -  75g
洋蔥- - - - - - - - -  60g
嫩薑(去皮)- - - - -  15g
芹菜梗- - - - - - -  15g

材料 B：
米醋- - - - - - - - - -  50mL
醬油- - - - - - - - - -  60mL
水- - - - - - - - - - - - 30mL
番茄醬- - - - - - - - - 1 t
芝麻油- - - - - - - - - 少許
檸檬汁- - - - - - - - - 1T/ 15mL
黑胡椒 (細)- - - - - - 1 t
鹽- - - - - - - - - - - - 1 t
糖- - - - - - - - - - - - 1 t

將材料 A 磨成泥，混合後再加入材料 B，拌勻即完成！

冰鎮後風味更佳。份量約 400mL