當內人與女兒邀我喝下午茶，看她們吃著比司吉(Biscuit)飲著咖啡的陶醉樣子，讓我羨慕不已！每次她們發現一種新口味貝果(Bagel) 或是加了迷迭香、蒜或甚麼香料的餅乾找我品嘗，並問我「好吃嗎？感覺如何？」還沒等我回答，她們便異口同聲代我回說「差不多！」因為她們興奮地吃到好吃的糕點，想有人附和，我都給這樣的答案，讓她們氣得牙癢癢的。其實，這是我的肺腑之言，食物令我垂涎欲滴激動興奮者，唯有海鮮。我羨慕有些人吃了一小塊巧克力、一片精緻蛋糕、幾個香脆餅乾……，感覺興奮滿足的，因為這些食品總是比我愛吃的海鮮垂手可得。

    記憶裡我想不出有那一種糕點經時空的沉澱，仍然在我的記憶裡煥發著光彩，想到就回味無窮的。而吃海鮮讓我印象深刻，閉著眼睛就能想到好多美好的經驗。雖然這些記憶不是吃鮑魚魚翅之類的珍饈，但每一想起總讓我感覺幸福。

    小時候母親常買回家鄉閩南語稱作「黃隻」及「凸目」十來公分長的小魚，這兩種全身銀白發亮的小魚是漁家於附近海域捕獲的，送到市場新鮮十足。母親將魚洗淨抹了細鹽，然後，放入鍋內煎得焦黃；還沒吃，便聞得那濃濃的香味，吃時，香脆好吃。雖然魚刺較多，但大人總是以筷子將魚從中折成兩半，魚刺多的魚頭這半留給自己，少刺的尾巴則給孩子。後來幾次返鄉，再未見這些新鮮美味的小魚。

    當大閘蟹盛產時期報上大肆報導，我沒嘗過這享有盛名的螃蟹，不知其美味。不過，在家鄉吃過的螃蟹卻讓我永遠難忘。記得母親僅簡單的以清水蒸熟，熟時香氣四溢，打開蟹殼蟹黃累累，沾些蒜末醬，佐以家鄉的香醇陳高真是絕配。

    來北美，住處附近有不少道地的廣式茶樓，閒暇時我喜歡與朋友到茶樓喝茶聊天，來自香港的朋友總會點些魚片粥、瘦肉粥的，但吃過的粥總沒有記憶中多年前冬夜的那碗海產粥美味。年輕時負笈台北，自家鄉搭軍方登陸艦赴台，海上風浪大，經過二十多小時顛簸，抵達高雄碼頭已是飢腸轆轆疲憊不堪。軍用卡車隨即將旅客接駁到火車站轉乘其他交通工具，到車站已是凌晨兩三點。就著路燈到車站對面的小吃店隨便找點吃的，而有熱湯的海產粥是我的首選。記得那碗海產粥僅有兩個蝦子數粒海蚵及蛤蜊，摻些薑絲及蔥花，但那湯頭的鮮美至今難忘。

    後來幾次人在高雄，特地走訪六合瑞豐等夜市海產攤，但總尋不回昔日那粥的味道。或許，食物的美味有時也含有情境因素。

值此歲末  祝 所有朋友   新年快樂