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2016/12/15 17:14:22瀏覽90|回應0|推薦0 | |
用自種的香草—迷迭香 加上米酒、鹽、白胡椒粉一起醃漬, 簡單的步驟就能料理雞腿肉, 不必花大錢,在家就能吃到美味的排餐。
材料:去骨雞腿、鹽、白胡椒粉、米酒、迷迭香葉、麵粉 作法: 1. 先將去骨雞腿、迷迭香葉洗淨,將迷迭香葉切碎 2. 用叉子在去骨雞腿上平均穿插出小孔隙 3. 將適量的鹽、白胡椒粉、米酒、迷迭香末,平均抹在去骨雞腿上 4. 用手在去骨雞腿上加以按摩 5. 置冰箱內至少2小時使其入味後,在表面撒上少許麵粉 6. 以雞皮朝下,用小火煎至兩面呈微焦的金黃色 7. 盛在耐高溫的磁盤或鐵盤上 8. 放入烤箱,以200℃ 10分鐘烤熟(用筷子可插穿) 9. 若無新鮮迷迭香葉,可用市售乾的義式香料代替
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( 興趣嗜好|烹飪烘焙 ) |