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| 2014/10/20 20:21:24瀏覽1327｜回應0｜推薦11 | |
引用文章 強媽三號南洋辣醬  用南洋醬煮魚湯，就成了酸辣魚湯，很有南洋的fu  南洋醬是愛吃南洋料理jane的最愛異國料理口味，可惜擔心市售醬料不夠安全。希望因為一款醬料的完成，而促成更易做、更易上手的南洋料理。 南洋普遍靠海，因潮溼炎熱而成就酸香辣的南洋料理。 用安全醬來做料理，是又簡單又安心的。 這樣做～ 材料：南洋醬兩大匙、魚肉數片、芹菜兩支、蕃茄數顆、檸檬1/4顆、紅蘿蔔、香料葉(香菜或九層塔)、水半鍋。  這樣做～ (一)、將水與南洋醬.芹菜.紅蘿蔔.蕃茄放入鍋中。 (二)、水煮沸後放入魚片一分鐘待熟。 (三)、起鍋前放入香料葉與滴入檸檬汁(或放上檸檬片)就完成了。  喜歡將紅蘿蔔用烤餅乾的模子先束管定型後再切成片，那片片如花的薄片在水中，讓料理更多了美感與趣味：  想要鹹一點可以加點鹽、想要辣一點或香氣重一點就多加點南洋醬。 魚片用來再沾食南洋醬，更是香辣過癮極了！  沒有添加物.純手作的安心醬料，讓做菜變得更簡單了 .gif) |
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