Iron 鐵  男人不想要 女人會需要

·  Increased oxygen transport 增加氧的運送

·  Enhanced exercise capacity 增進運動耐力

·  Stimulates immune system 刺激免疫系統

·  Increased energy levels 增強能量

·  Neurotransmitter synthesis 神經傳導素的合成

·  Collagen synthesis 膠原蛋白合成  

生化效應：

血基質(heme)和細胞色素群(cytochromes)的成分。 

臨床運用：

1.      缺鐵性貧血
2.      鐵缺乏時：
a.      掉髮：約兩成頭髮稀疏的婦女是因為缺鐵所造成。
b.      經血過多（menorrhagia）：缺鐵會影響正常子宮肌肉收縮而惡化月經量過多的情形。c.      減弱認知能力、精神症狀出現、耐力減弱、不寧腿症候群及降低免疫力。
以上症狀會因補足鐵而改善。 

劑量和給法：

食物：肝臟、紅肉、豆類、深綠葉蔬菜、全穀類。血基質鐵(heme iron)的生物利用率最好，主要存在於紅肉中。 

藥物交互作用：

鐵會干擾levothyroxine, ciproflaxacin, norfloxacin, captopril 和penicillamine的吸收。

鐵缺乏會增加三環抗憂鬱劑導致悸動(jitteriness)的危險。

補充鐵可以矯正因亢精神病藥物導致的靜坐不能（Akathisia）（症狀包括主觀的感覺有焦慮、不安、無法靜止下來、感覺褲子內有螞蟻。）。

營養素交互作用：

1.      維他命C可加強鐵的吸收。
2.      咖啡、茶、大豆製品、鈣和全穀類和其他素食中的植酸（phytate）會抑制鐵的吸收。
3.            鐵會影響維他命E的吸收或利用。  鐵過多會減少鋅的吸收。 

毒性：

鐵過多會造成糖尿病、肝疾、也可能易動脈硬化。
類風濕關節炎者補充鐵可能導致惡化。
血鐵沉著症(hemochromatosis)若補充鐵會造成嚴重問題。
通常血清儲鐵蛋白(Ferritin) 可以知道身體中鐵的狀況。