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2006/11/30 23:25:55瀏覽949|回應9|推薦18 | |
今晚我有了我人生第一次的經驗,歷經半個小時,這半小時下來的結果不僅讓我披頭散髮,眼鏡也因激烈的動作而掉到地上,看到這裡,大家別以為進錯網站,其實我要講的是我第一次殺魚經驗,各位別想太多. 會有這次經驗,要從今天下午4點多說起.當時我正在公司開會,手機響起,是美琪打來的,她來問我要幾尾虱目魚,原來是隔壁陳大哥的朋友送來一大箱新鮮虱目魚,陳大哥分享給左鄰右舍.我最近晚上有在煮飯跟中午帶便當,便認了二條. 晚上下班回到家,美琪拿給我一個保麗龍箱子,裡面用冰塊冰著三尾約30公分長的虱目魚,而且是沒處理過的,也就是說魚鱗,魚內藏,還有魚鰓都還在魚身上.這下可好了,從小到大,從不會煮飯到開始煮飯,煎過,煮過各種魚,就是還沒殺過魚. 想了想,沒人可以幫我處理,只好硬著頭皮來殺魚,先想一想要從何下手,最後決定從去魚鱗開始,我想這個不難,只要把刀在魚身上刮一刮就可以吧?想不到魚鱗滿天噴,頭髮,衣服,地上,牆壁無不幸免,只好把魚拿到庭院刮,在外面怎麼噴都沒關係,那知才刮完一尾,在刮第二尾時,眼鏡被自己的手打到掉到地上,很剛好正掉到一灘污水上,我滿手魚鰭也無法檢起來重新戴,只好瞇著進視眼繼續刮魚鱗.好不容易處理完魚鱗,嘿嘿..重頭戲來了,要剖腹拿內臟,先把刀子磨利後往魚腹上刺下去,第一刀下去,魚腹依然完美,無任何刀痕,怎麼會這樣,再用力一點刺,有進去一點,順著這個洞,切出一條缝來,把裡面的腸子內臟掏出來,用力把它扯斷,這還沒完,還有魚鰓,平常看魚販用,都是用刀子把魚鰓挖出來,但我學不來用刀子拉,只好用手進去拉,而且一尾魚有二邊魚鰓(三尾魚共有六邊),最後再把魚切成三塊.處理完這三尾魚,我頭髮已散到臉上,還黏著閃閃發亮的亮片--魚鱗.對了,還沒提到在這過程我所擦掉流到料理台的魚血吧!?那讓我想起在電影〔親切的金子小姐〕裡面,被害人的家長對那位慘忍害死他們心愛小孩的兇手執行私刑的那一段所流的血.. 現在是11點23分,距離我處理完魚已有4個小時了.寫到這裡,我的右手隱隱酸痛,不是因為打字的關係,應該是因為晚上殺魚太用力的關係吧!! 下次你要害你同事或鄰居,送她幾尾沒處理的魚吧!!這真的是不錯的方法!!! |
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