每次去池上大多會吃池上飯包，在這麼多家池上飯包店中，我最喜歡的還是「大地」。除了口味比較合意以外，我還喜歡吃他們自家研發的米冰淇淋，現在又多了米蛋糕，對我的吸引力更大了！

以米廠起家的「大地」，標榜他們的便當是使用有機米，這也是最吸引我的一點。池上飯包若沒有好吃的米飯，實在對不起慕池上米之名而來的消費者！店家使用成本較高的有機米，可見出對飯包品質的講究。

有六種不同口味的飯包可以選擇，基本上配菜都一樣，只有主菜不同。每個飯包盒蓋上均清楚標示熱量，老爺點的控肉飯715大卡，嗯‧‧‧還好吧？ 

基本配菜看起來很清爽，不會雜七雜八亂堆一通，炒高麗菜和桂竹筍也不油膩。  

我很不自愛的點了熱量840卡的肉排飯，肉排是點餐後現炸再另外送上桌的，大大片的肉排，炸得熱騰騰又酥香的外皮，一口咬下，裡面的豬肉軟嫩帶汁而且入味，令人忍不住一口接一口，美食當前，減肥的事‧‧‧再說吧！

用餐區分兩部分，空間大座位多，整潔清爽，沒有特別營造什麼氣氛。比較引人注目的是牆面巨幅放大的老照片，約莫是名國四、五十年代農忙收割打榖的情景，也是米鄉池上的寫照。     

嗑完一個便當後，還沒完呢～再來一球冰淇淋才稱得上完美！大地的冰淇淋是用他們生產的多力米製作的，口感清爽熱量低，各種不同口味大多採用天然素材，沒有不自然的顏色和香料味，也沒有黏膩感，我很喜歡！

花生冰淇淋  

紅豆冰淇淋  

最後，再外帶五條米蛋糕回家，放冷凍庫慢慢吃，真是開心滿足呀！

我很喜歡做蛋糕，入迷時各種蛋糕都想嘗試，舉凡海綿、戚風、大理石、乳酪、磅蛋糕...等等，吃到後來還是最喜歡海綿蛋糕，純粹的蛋香，沒有濃郁的乳脂來搶味，清清爽爽，吃再多也不膩！

現在為了身材和健康，我已幾乎不吃麵製品，當然蛋糕也少做了，除非家人生日。主要的澱粉來源是糙米飯和地瓜，以為從此與蛋糕絕緣。

沒想到有次去池上大地飯店吃飯，看到他們在賣自家生產的米蛋糕，完全用米取代麵粉，除了米、蛋、油、糖外，不加任何香料和防腐劑、泡打粉、起泡劑。

我一看極感興趣，買了兩條回家品嚐，一吃便愛上那單純自然的香味，口感清爽富彈性，而且熱量很低，吃完覺得毫無負擔，真是太合我意了！

↑↓紫米口味米蛋糕

米蛋糕有多種口味，我買的是原味和紫米，比較特別的是九層塔口味，試吃後覺得還不錯，想買但沒現貨，列入下次的清單。

這次我買了五條米蛋糕，帶回家後留一條冷藏，其他都放冷凍庫，想吃時拿一條出來退冰，稍加微波後便像剛買來時一樣好吃喔～

池上大地飯包

地址：台東縣池上鄉忠孝路210號

電話：089-864330