經常路過冬山鄉廣興一帶

最近這裡變成農場了!因為有鴨肉送、黑雞發、馬殺雞，還有家鵝肉宗

因為鐘情鴨肉送的布丁麵，所以來這一直都吃鴨肉送，或者是廣興做粿的米苔目

還沒有機會吃看看「鵝肉宗」的鵝肉滋味

正巧

慕鈺華三星手工青蔥餅在推出助弱勢創業的活動後

接到鵝肉宗小吃部老闆蔡宗翰的電話，他也想盡一份心力

雙方討論後，決定義賣該店最具特色的鵝油飯

於是~~我在採訪之餘，試吃了一碗鵝油飯

鵝肉宗的老闆，以前是做日本料理的

所以他的小菜，菜色都很精致

筍絲、地瓜葉、健康菜，燙熟後都用鵝油下去拌

還蠻清爽

慕鈺華姐很愛吃

為了這次義賣，老闆設計了「義賣版」鵝油飯

平時客人都是點盤鵝肉外加一碗15元的鵝油飯

但這次義賣，老闆將鵝肉、小菜、塘心蛋等平鋪在鵝油飯上

原價50元，特價25元義賣

全數都捐出來幫助一個弱勢家庭創業

蔡宗翰做的鵝肉

很鮮嫩

不會「硬絲」

我拜託老闆將上頭鋪的小菜，都另外裝在盤子上

白飯則淋上點鵝油肉燥

因為我喜歡簡單的味道

飯端上來，就聞到淡淡的鵝油香

米飯很Q，更襯出鵝油的香味

老闆說，他用的是冬山的米，品質很好的～

義賣活動到30日止

每天限100碗　

非常推薦大家去鵝肉宗小吃部

點碗好吃的鵝油飯，也做好事，支持老闆的美意！

鵝肉宗小吃部冬山鄉廣興路288號，電話(03)9616318。

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【記者廖雅欣／冬山報導】宜蘭縣冬山鄉鵝肉宗小吃部的蔡宗翰，響
應慕鈺華手工三星青蔥餅的協助社會弱勢家庭計畫，今天起到29日，
每天提供100碗特製的鵝油飯義賣，所得全都幫助弱勢家庭創業。

慕鈺華手工三星青蔥餅，推出協助弱勢家庭加盟計劃，接獲近300個
瀕臨破碎家庭的求助，消息傳出，冬山鄉廣興村鵝肉宗小吃部的老闆
蔡宗翰，主動與慕鈺華連繫，也願意支持這項愛心行動。

「一碗鵝油飯，一份阿母愛」，人稱「阿宗」的蔡宗翰說，他做的鵝
油飯及鵝肉料理，是傳承3代的古早味，好吃的秘方來自老祖母的獨
門手藝，他說，母親過去常提醒，要懂得回饋社會，學會感恩。

蔡宗翰說，鵝肉宗開業以來，獲得顧客大力支持，他決定捐出100碗
，原價50元鵝油飯，供饕客享用，但在活動期間特價25元，所得全數
都將捐給慕鈺華手工三星青蔥餅公司，幫助一位有意加盟的邊緣家庭
。

「鵝肉嫩，鵝油香，飯更是香Q」，藝人慕鈺華吃了一碗鵝油飯，還
想再吃，特製的鵝油飯，有蔡宗翰自製的鵝肉，以鵝油拌的筍絲、小
黃瓜等小菜，還附上魯蛋，香噴噴，讓人吃了還想再吃。該店位於冬
山鄉廣興路288號，電話(03)9616318。